Jei bandote išsiaiškinti, kokie yra „Paleo“dietiniai maisto produktai, o kokie jie nėra, naudokite šį „Paleo“dietinių maisto produktų sąrašą, kurį sudarėme norėdami padėti. Yra keletas pilkųjų zonų (mes kalbame apie tave, agave!), Tačiau šis sąrašas suteiks jums gerą pagrindą sukurti savo „Paleo“sandėliuką.
Atsisiųskite mūsų „Paleo“dietinių maisto produktų sąrašą PDF
Riebalai ir aliejai paleo dietoje
Norėdami laikytis Paleo dietos, turėsite turėti šiuos maisto ruošimo pagrindus:
- Alyvuogių aliejus (ypač grynas ir ypač lengvas)
- Kokosų aliejus
- Avokadų aliejus
- Graikinių riešutų aliejus
- Skrudinto sezamo aliejus
- Linų sėmenų aliejus
Su šiomis išimtimis dauguma augalinių aliejų nelaikomi paleo. Kiti aliejai, tokie kaip rapsų aliejus ir žemės riešutų aliejus, yra gaminami iš maisto produktų, kurių riebumas yra daug mažesnis nei tokių, kaip kokosai ir avokadai. Dėl to jiems gaminti reikia daug intensyvesnio perdirbimo. Be to, riebalai ir aliejai, įtraukti į mūsų sąrašą, turi geresnį riebiųjų rūgščių, ypač omega-3 ir omega-6, kiekį paleo dietos metu. Omega-6 rūgštys yra įprastos daugelyje maisto produktų, tuo tarpu omega-3 rūgštis gali būti sunkiau įtraukti į savo racioną. Omega-6 rūgštys nebūtinai yra blogos, tačiau turint per daug jų ir per mažai omega-3 rūgščių savo racione, gali kilti problemų. Omega-6 rūgštys yra būdingos greitame maiste, kepiniuose, piene, kiaušiniuose, vištienoje, jautienoje ir kiaulienoje, o omega-3 rūgštys yra būdingos tokiems maisto produktams kaip žuvis, alyvuogių aliejus ir graikiniai riešutai.
Vaisiai pagal paleo dietą
Pasirūpinkite šviežių ir džiovintų vaisių atsargomis - dauguma jų įtraukta į saugų „Paleo“dietinių maisto produktų sąrašą. Jei perkate džiovintus vaisius, rinkitės ne cukraus pridėtus, neprisotintus variantus. Be to, laikykitės tik saldintų džiovintų spanguolių ir vyšnių vynuogių vaisių sulčių ir vyšnių, jei, žinoma, neperkate jų šviežių. Kai kurios paleo dietos skatina saikingai vartoti vaisius, kuriuose yra daugiau cukraus, pavyzdžiui, figas, mangus, ananasus ir vyšnias dėl galimo cukraus cukraus šuolio kraujyje.
Daržovės, žolelės ir prieskoniai paleo dietoje
Čia nenuostabu: daržovės ir žolelės yra maistas, kurį galite valgyti laikydamiesi paleo dietos. Visos šviežios daržovės yra gerai, išskyrus šias:
- Kukurūzai (laikomi grūdais, kurie yra neriboti)
- Žirniai (įskaitant cukrinius žirnius ir sniego žirnius, nes jie laikomi ankštiniais, kurie taip pat neleidžiami Paleo dietinių maisto produktų sąraše)
Bulvės, moliūgai ir burokėliai, kurie yra krakmolingesni už kitas daržoves, turėtų būti vartojami saikingai. Kitu atveju galite nemokamai susikrauti savo lėkštę su bet kokiomis šviežiomis daržovėmis.
Prieskoniai ir džiovintos žolelės, esantys saugių „Paleo“dietinių maisto produktų sąraše:
- Juodieji pipirai, malti arba nesmulkinti pipirai
- Visos džiovintos žolelės
- Prieskonių mišiniai be konservantų ar priedų
- Natūralios druskos, tokios kaip jūros arba Himalajų druska
Mėsa ir kiaušiniai paleo dietoje
Mėsa yra daugelio „Paleo“dietinių maisto produktų sąrašų viršuje. Paleo mėgsta baltymus! Čia yra baltymų supakuoti maisto produktai, kuriuos galite valgyti pagal „Paleo“dietą:
- Jautiena, visi gabalai (pirmenybė teikiama žolei, bet nebūtina)
- Stumbras, visi gabalai
- Kiauliena, visi gabalai
- Naminiai paukščiai (vištiena ir kalakutiena), visos dalys
- Kiaušiniai (pirmenybė teikiama laisvai laikomiems, bet neprivalomiems)
Jūros gėrybės pagal paleo dietą
Paleo maistas, kurį galite valgyti jūros gėrybių kategorijoje, yra beveik beribis. Lašiša, krevetės, juodadėmė menkė, moliuskai, midijos, kruopos, šamas ir kt. Jie visi yra sąžiningi žaidimai.
Kadangi „Paleo“pirmenybė teikiama laukinių žuvų, palyginti su ūkiuose auginamomis žuvimis, tilapija patenka į pilką sritį, kurią kai kurie „Paleo“profesionalai sako gerai, o kiti teigia blogai. Tilapia auginama beveik vien tik žemoje omega-3 riebalų rūgštyje, todėl ji neįtraukta į daugelį „Paleo“maisto produktų sąrašų. Tačiau jame yra daug liesų baltymų, B grupės vitaminų ir kalio. Mes paliksime tai jums.
Pagardai pagal paleo dietą
Nepamirškite pagardai! Savo „Paleo“sandėliukyje laikykite tokius klasikinius prieskonius (jei jie be konservantų ir be pridėtinio cukraus):
- Natūraliai saldintas ir konservantų neturintis kečupas
- Garstyčios (Dijon stiliaus, geltonos, rupiai malto ir nesmulkinto grūdo), be cukraus ir be konservantų
-
Paleo reikalavimus atitinkantis majonezas
Išbandykite mūsų „Paleo“majonezo receptą
- Žuvies padažas, be cukraus
- Actas (visi gerai, išskyrus ryžių actą)
Natūralūs saldikliai paleo dietoje
Jūs jau sužinojote, kad cukrus yra „paleo dietos“neigiamas reiškinys, tad kaip galite mėgautis saldžiais skoniais? Be vaisių, į savo racioną galite įtraukti natūralius saldiklius, tačiau stenkitės juos vartoti saikingai. Šie produktai yra tinkami maisto produktai, skirti saldinti jūsų receptus:
- Medus
- Grynas klevų sirupas
- Agave, priklausomai nuo to, ko klausi. Agavos nektaras yra iš augalo ir yra mažai glikemiškas (Paleo pros), tačiau agavų nektaras, kurį rasite maisto prekių parduotuvių lentynose, tikriausiai buvo daug perdirbtas ir jame yra didelis fruktozės kiekis (Paleo trūkumai). Mes jums leisime nuspręsti, ar norite agavos jūsų paleo maisto produktų sąraše.
Visi dirbtiniai saldikliai yra neriboti, nes jie yra žmogaus sukurti.