Jūs matėte jį meniu ir žinote, kad tai itališkas desertas, bet kas būtent yra tiramisu? Tai itališkas desertas, pagamintas iš kempinės pyrago (ladyfingers) sluoksnių, mirkytų kavoje ir (jei norite) likerio sirupo, kreminio maskarponės ir kakavos miltelių. Ir mes nesijuokėme, kaip lengva tai padaryti. Be to, galite padaryti tai iki 24 valandų į priekį, kad būtų patogu pramogauti.
Susiję produktai: Išbandykite mūsų trigubą šokoladą „Tiramisu“.
Kaip ir bet kuriame recepte, pirmas dalykas, kurį turite žinoti, yra ingredientai.
Tiramisu ingredientai
- Ladyfingers: Kempinės pyragas supjaustytas į pirštų formas. Galite pasidaryti savo letenėles arba nusipirkti du 3 uncijų paketus. Jie būna minkšti ir traškūs, mes linkę naudoti minkštą veislę.
- Espreso milteliai: Mes naudojame tirpius espreso kavos miltelius, kuriuos rasite kavos koridoriuje jūsų maisto prekių parduotuvėje. Taip pat galėtumėte naudoti espreso - stiprią itališką kavą, pagamintą verčiant garą ar karštą vandenį per gerai susmulkintą itališko skrudinimo (arba espreso malimo) kavą - užplikytą namuose arba vietinėje kavinėje.
- Maskarponės sūris: Dvigubos arba trigubos grietinėlės karvės pieno sūris yra švelnaus skonio ir tekstūros, panašus į kreminį kambario temperatūros sviestą. Įsigykite jį prekybos centre, sūrio parduotuvėje ar specializuoto maisto turguje.
- Lazdyno riešutų, kavos ar migdolų likeris: Šis saldus alkoholinis gėrimas yra neprivalomas, tačiau mes entuziastingai renkamės jį. Tai prideda papildomo skonio aspekto jūsų tiramisu recepte.
- Sunkus kremas: Jūs tikrai žinote, kas tai yra. Į tiramisu receptą pridedamas purus kreminės spalvos.
- Sandėliuko kabės: cukrus, vanduo, cukraus pudra ir kakavos milteliai yra visos būtinos priemonės jūsų sandėliukui. Jei jų nėra, eik juos patraukti dabar, kad galėtum pasidaryti savo tiramisu.
1 žingsnis: pasigaminkite kavos-likerio sirupą
Sirupas suteikia moteriškėms košėms visą kavos skonį. Atšaldymo laikas (mes ten pateksime netrukus) leidžia sirupui įsigerti.
Nedideliame puode sumaišykite
- ½ puodelio cukraus
- ½ puodelio vandens
- 2 šaukštai. espreso miltelių
Užvirkite ant vidutinės ugnies, maišant, kad ištirptų cukrus. Leiskite užvirti 1 minutę. Nukelkite nuo ugnies. Jei norite, įpilkite 2 šaukštus. likeris.
Gaukite mūsų „Classic Tiramisu“receptą.
Sulenkite maskarponę ir plaktą grietinėlę, kad gautumėte tiramisu
2 veiksmas: Mascarpone užpildykite
Naudodami atšaldytą dubenį atvėsintame dubenyje, plakite ant 1 puodelio sunkaus grietinėlės ant vidutinės masės, kol susidarys minkštos smailės (galiukai susisuks).
Vidutiniame dubenyje sumaišykite du 8 uncijos kubelius maskarponės sūrio ir ½ puodelio miltinio cukraus.
Sulenkite ½ puodelio plaktos grietinėlės į maskarponės mišinį, kad pašviesėtų. Tada švelniai sulankstykite maskarponės mišinį į likusią plaktą grietinėlę.
3 žingsnis: Surinkite „Tiramisu“ir „Chill“
Išdėstykite pusę damų pirštų 9 colių kvadratinės kepimo formos dugne. Šepetys su puse sirupo. Paskleiskite puse maskarponės mišinio ir pabarstykite 1 valg. kakavos milteliai. Pakartokite ladyfinger, sirupo ir mascarpone sluoksnius. Uždenkite ir atvėsinkite 4–24 valandas. Žiūrėk, tau sakė, kad tai buvo pati sunkiausia dalis - laukti ko nors skanaus yra taip sunku! Skirdami sirupui daug laiko įsigerti, gaunamas geriausias tiramisu receptas. O jūs norite geriausio, tiesa?
Kakavos miltelių pabarstymas ant atšaldytos tiramisu yra paskutinis žingsnis prieš patiekiant tiramisu