Jei dar nesate pradėjęs ruošti patiekalų su „Orzo“, pradėkite nuo to, kad jį rasite maisto prekių parduotuvėje. Paprastai jis pateikiamas mažoje dėžutėje. Tada pasiruoškite reguliariai pradėti pirkti, kai suvoksite, kaip lengva kiekvieną vakarą gaminti maistą jūsų šeimai.
Kaip virti „Orzo“
Daugelyje pakuočių bus nurodymai, kaip virti orzo makaronus. Šiose instrukcijose bus siūlomas gaminimo laikas konkrečiai to gamintojo gaminiui; tačiau dauguma prekės ženklų virti per 10 minučių.
Čia yra bendros keturių „Orzo“porcijų virimo instrukcijos:
- Dideliame puode užvirkite 3 ketvirčius lengvai pasūdyto vandens. Į makaronų vandenį nereikia įpilti kepimo aliejaus; aliejaus įdėjimas neleidžia padažams ir pagardams prilipti prie orzo.
- Įpilkite 8 uncijų (1-1 / 2 puodelių) džiovinto orzo. Orzoą virkite apie 10 minučių arba tol, kol jis taps stangriai kramtomos struktūros, retkarčiais pamaišydamas, kad nesuliptų.
- Nusausinkite „Orzo“į kiaurasamtį. Norėdami gauti geriausią skonį ir tekstūrą, patiekite orzo iškart po virimo. Tačiau jei jūsų orzo bus atliktas prieš likusį patiekalą, galite jį palaikyti šiltai, grąžindami nusausintus ir paruoštus makaronus į šiltą kepimo skardą. Įmaišykite šiek tiek sviesto arba alyvuogių aliejaus, kad jis neliptų. Uždenkite makaronus ir palikite stovėti ne ilgiau kaip 15 minučių.
Patarimas: nuplaukite orzo tik tuo atveju, jei jis bus iškeptas arba patiektas atvėsęs salotose. Kitu atveju neskalaukite - skalavimas pašalina lengvą krakmolo dangą, kuri padeda padažams ir pagardams prilipti prie makaronų.
Gaukite receptą: Morka Orzotto
Kaip patiekti „Orzo“
Po virimo „orzo“gali būti patiekiami „pliki“, kaip ir visi makaronai. Tiesiog pagardinkite jį druska ir pipirais ir patiekite. Šis paprastas pateikimas geriausiai veikia patiekiant orzo kartu su pagrindiniu patiekalu su padažu ir kitais ingredientais.
Jei jūsų pagrindinis patiekalas yra paprastesnis, galbūt norėtumėte šiek tiek pasitikrinti savo „orzo“makaronus. Pradėkite maišant su sviestu ar alyvuogių aliejumi, tada įmaišykite vieną ar kelis iš šių būdų.
- Įdarytos šviežios žolelės, tokios kaip laiškinis česnakas, petražolės, bazilikas ar raudonėlis
- Švieži špinatų lapai ir citrinos žievelė; maišykite su įkaitintu orzo, kol lapai šiek tiek pagels.
- Plonais griežinėliais supjaustyti žalieji svogūnai ir (arba) smulkiai supjaustyti raudonieji saldieji pipirai
- Nuskinti, nusausinti ir aliejuje supakuoti saulėgrąžų pomidorai
- Kapotos juodos alyvuogės
- Šviežiai tarkuotas parmezano sūris
Gaukite receptą: Žolelių vištiena, „Orzo“ir „Cukinija“
Kas yra „Orzo“?
„Orzo“yra itališkas žodis miežiai. Tačiau jis pagamintas ne iš miežių, o iš manų kruopų, iš miltų, pagamintų iš kietųjų kviečių. Dėl savo formos, primena migdolus, „Orzo“paruošia maistą maždaug per pusę ryžių laiko, todėl jis greitai tampa budėjimo režimu, kad valgymai būtų nuoširdūs. Mes jums parodysime, kaip virti orzo garnyrui, salotoms ir sriuboms. Tada mes nurodysime kelią į kitus orzo receptus, įskaitant pagrindinius patiekalus.
Pastaba: kai kuriose rinkose galite pamatyti orzo, parduodamą kaip rosamarina.
Gaukite receptą: „ Orzo“su „Butternut“skvošu, šalaviju ir šonine
Kaip pasigaminti „Orzo“salotas
„Orzo“salotos gali būti pakankamai sotios, kad gali būti valgomasis atskirai, arba galite patiekti jas prie kito pagrindinio patiekalo. Norėdami paversti „orzo“skaniu ir nuoširdžiu salotų pagrindu, atlikite šiuos veiksmus:
1. Virkite, nuplaukite ir nusausinkite Orzo
- Vykdykite „orzo“gaminio pakuotės nurodymus arba vykdykite aukščiau pateiktas instrukcijas.
- Nusausinkite orzo; nuplaukite šaltu vandeniu, tada dar kartą nusausinkite.
- Įdėkite orzo į didelį dubenį.
2. Įpilkite salotų ingredientų
Čia yra keletas šviežių, spalvingų ingredientų, kuriuos galima įpilti į dubenį, idėjų:
- Blanširuoti cukriniai žirneliai, šparagai ar brokoliai
- Svogūnai, tokie kaip plonai supjaustyti raudonieji svogūnai arba žali svogūnai
- Susmulkintos, nusausintos marinuotų artišokų širdys
- Supjaustykite raudonus arba geltonus vyšninius arba vynuoginius pomidorus
- Sūriai, tokie kaip susmulkintas parmezanas, trupinta feta, šviežia mocarela, ožkos sūris (chevre) arba mėlynasis sūris
- Suplėšyti salotų žalumynai, tokie kaip špinatai ar arugula (žalumynus į salotas įmaišykite po atšaldymo, atlikdami 4 veiksmą, prieš pat patiekdami).
3. Pridėkite tvarsliava
Švelniai išmeskite „orzo“ir salotų ingredientus savo mėgstamu įsigytu vinaigrette (arba pasidarykite savo gaminamą vinaigrette padažą).
4. Atšaldykite ir patiekite
Dubenį uždenkite plastikine plėvele ir padėkite į šaldytuvą. Atšaldykite nuo 4 iki 24 valandų. Prieš patiekdami atsargiai išmaišykite.
Gaukite receptą: ant grotelių keptos daržovės ir „Orzo“salotos