Nežinote, kada yra tinkamas laikas pasirinkti daržoves? Mes jus įtraukėme. Derliaus nuėmimas vaisiams ir daržovėms yra paprastas, kai žinote puikias kiekvieno augalo sąlygas. Mūsų sąraše yra tokie vaisiai ir daržovės kaip pomidorai, saldieji kukurūzai, česnakai, arbūzas, agurkai, bulvės, paprikos ir svogūnai. Įsigykite!
Pomidorai
Vaizdo mastelio keitimas
Kodėl sodo pomidorai yra tokie geri? Jų saldus įdegis gaunamas visiškai subrendus saulei. Kiekvieną kartą iš savo lėkštės išrinkite prinokusius, sultingus pomidorus.
Derliaus sezonas: Derliaus laikas skiriasi, tačiau dauguma rūšių nuo liepos vidurio iki rugsėjo veikia „buferio derliaus“režimu.
Kaip žinai, kad jis prinokęs : Pomidoras tolygiai įgauna brandžią spalvą - raudoną, oranžinį ar geltoną - ir lengvai traukiasi iš koto.
Bandymo sodas patarimas: Marinuotus pomidorus laikykite kambario temperatūroje - šaldant sumažėja skonis ir tekstūra. Jei neišvengiamas šaltis, nuimkite visus viso dydžio vaisius, net jei jie yra visiškai žali; laikykite juos vėsioje vietoje, o dauguma jų ilgainiui subręs.
Saldus kukurūzas
Po savo daržo ir grotelių šis saldus kukurūzas negali laukti, kol šoktels ant jūsų lėkštės. Kukurūzai ant burbuolės yra delikatesas kiekvienam kepsniui kieme ir šeimos susitikimui. Jūs tikrai negalite gauti greitesnio ar saldesnio kukurūzų ant burbuolės.
Derliaus sezonas: Iš eilės sėjami kukurūzai pavasarį duoda derlių nuo liepos vidurio iki rugsėjo.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs: šilkas pasidaro rudas, bet nėra sausas. Branduoliai suformuoti ir pilni iki galo. Diffled branduoliai yra viršūnės.
Testinis sodo patarimas: Hibridai, kurių sudėtyje yra prieskonių su cukrumi (SE), tokie kaip „Peaches & Cream“ir „Kandy Korn“, išlaiko savo saldumą ilgiau nei senesni rūšys, kurie pradeda švelnėti, kai renkasi. Laikykite SE tipus (jų lukštuose) šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę arba blanširuokite ir užšaldykite iki metų.
Česnakai
Pagardinkite maistą savo prinokusiais ir sultingais česnakais iš savo daržo! Puikiai tinka bet kokio nuoširdaus patiekalo prieskoniai, česnakai visada yra atsakymas į klausimą „kažko trūksta“. Ši skaniai aštri lemputė verta devynių mėnesių laukimo tarp sodinimo ir derliaus nuėmimo.
Derliaus sezonas: Priešingai nei pavasarį pasodinti svogūnų pusbroliai, česnakai sodinami rudenį ir skinami kitą vasarą, liepos pabaigoje ar vėliau.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs: gvazdikėliai pilni ir tvirti. Kai tik augalų viršūnės pradeda ruduoti, iškaskite vieną svogūnėlį, kad patikrintumėte. Jei gvazdikėliai yra pliki, o ne susitraukę, jie yra pasirengę derliui.
Patikrinkite sodo patarimą: dvi – keturias savaites kietinkite svogūnėlius (su pritvirtintais lapais) šiltoje, šešėlinėje vietoje, tada nupjaukite viršūnes. Svogūnėlius iki šešių mėnesių laikykite vėsioje vietoje.
Arbūzas
Štai jūsų sveikata.
Patiekite sultingą arbūzą per bet kurį vasaros susitikimą. Šios vasaros mėgstamiausia verta trijų mėnesių laukti skanaus patiekalo. Kramtymas yra tradicinis brandos testas: Tiesiog pirštu sulenkite odelę. Jei jis skleidžia tuščiavidurį garsą, jis yra prinokęs. Jei tai skamba, melionas vis tiek turi subręsti. Taip pat yra ir kitų arbūzų subrendimo požymių.
Derliaus sezonas: Dauguma melionų veislių subręsta vasaros pabaigoje ir ankstyvą rudenį.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs: Lapas yra arčiausiai vaisių keteros. Melionas turėtų skambėti tuščiaviduris, kai jį numirsite.
Testas Garden Garden: Patarimas mažiesiems arbūzams netaikomas. Patikrinkite dugną - kai žalias arba baltas pleistras pasidaro geltonas, jis prinokęs.
Agurkai
Marinuoti, kam naudoti šias daržoves? Jei nemėgstate salotų, pabandykite konservuoti agurkus, kad sukurtumėte naminius, sultingus marinatus. Arba kitą SPA dieną naudokite šviežią, traškų agurką. Atvėsusius, traškius pyragaičius galima skinti bet kuriame etape, nuo kornišono dydžio iki pilno dydžio.
Derliaus sezonas: Agurkai užauga stiprūs per vasaros vidurį. Reguliariai skinant vynmedžius ir toliau bus galima gaminti ankstyvą rudenį.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs: smulki, pūliuojanti nedidelio agurko oda išlygina. Tačiau maži pyragaičiai yra traškesni ir mažiau sėklingi - puikiai tinka valgyti ir marinuoti! Jų piko metu dauguma veislių yra maždaug 2 colių skersmens ir 5–8 colių ilgio.
Patikrinkite sodo patarimą: geriausia klysti nesubrendusioje pusėje, nes agurkai gali virsti iš dešinės į pernokusius per naktį. Šaldytuve iki savaitės.
Bulvės
Vaizdo mastelio keitimas
„Po-TAY-to“, „po-TAH-to“- mums viskas vienodai! Iš savo sodo pasigaminkite keletą ypač sūrių bulvių au gratin arba česnakų bulvių koše. Kasti bet kokio dydžio spuogus nuo mažų naujų bulvių iki viso dydžio laikytojų.
Derliaus sezonas: Bulvių kalvos nuo liepos iki spalio gali patiekti šviežią dienos krakmolą.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs : Jei norite laikyti subrendusias bulves, nuimkite derlių, kai augalų viršūnės nugrimzta. Naujų bulvių derlių pradėkite skinti praėjus dviem savaitėms po augalų žydėjimo.
Testinis sodo patarimas: bulvės ilgiau laikomos, jei paliekamos žemėje, kol oda sutvirtėja. Negalima laistyti po to, kai viršūnės miršta atgal. Brandintas bulves dvi savaites išgydykite vėsioje, tamsioje, drėgnoje vietoje (pavyzdžiui, rūsyje). Idealus žiemos laikymas yra tamsa ir temperatūra 40–45 laipsnių F - garažas ar šaldytuvas gali užtikrinti šias sąlygas.
Karšti pipirai
Kai kuriems jie patinka. Kiti pasirenka deginamąją pagalbą. Pagardinkite savo lėkštę šiek tiek karštais pipirais, kurie būtinai užkąs. Aštrumas skiriasi priklausomai nuo rūšies ir prinokimo laipsnio.
Derliaus sezonas: Visi pipirai gaminami nuo vasaros iki šalnų.
Kaip tu žinai, kad jis prinokęs: vaisius pasiekia visą dydį ir pradeda nusidažyti. Tai yra tada, kai skonis ir šiluma piko. Tačiau dauguma pipirų yra skanūs bet kokio dydžio.
Patikrinkite sodo patarimą: prieš šalną rinkitės visus pipirus, net ir mažus. Švieži pipirai paskutinę savaitę ar ilgiau laikomi šaldytuve; perteklių galima užšaldyti, išdžiovinti ar konservuoti.