„Tiramisu Ladyfinger“sumuštiniai
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 6 kiaušinių baltymai
- ¾ puodelio cukraus
- 6 kiaušinių tryniai
- 2 šaukštai kavos skonio likerio arba stiprios kavos, atvėsinta
- 1 šaukštelio vanilės
- ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 receptas „Tiramisu“šaldymas
- Nesaldinti kakavos milteliai (nebūtina)
- Kavos pupelės, padengtos šokoladu (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Tris didelius sausainių lapelius išklokite pergamentiniu popieriumi; atidėti. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Dideliame dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai).
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Vidutiniame dubenyje plakite kiaušinių trynius, kavos skonio likerį, vanilę ir momentinės espreso kavos miltelius elektriniu maišytuvu 5 minutes arba kol mišinys pasidarys tirštas.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Kiaušinių trynių mišinį suplakite į plaktus kiaušinių baltymus, kol viskas sujungiama. Pabarstykite 1/4 puodelio miltų ant kiaušinių mišinio. Švelniai suberkite miltus, kol sumaišysite. Pakartokite su likusiais miltais, 1/4 puodelio vienu metu, atsargiai, kad neperkeptų.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Šaukštą tešlos supilkite į dekoravimo krepšį, turintį 1/2 colių apvalų antgalį. Ant paruoštų sausainių lakštų, 1 ½ colio ilgio, tepkite tešlą, kurios ilgis yra 3x1 colių.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Kepkite įkaitintoje orkaitėje 5–6 minutes arba tol, kol pasidarys ir pasidarys aukso rudos spalvos. Atvėsinkite ant sausainių lakštų 10 minučių. Norėdami perkelti į vielinį stovą, naudokite mentele; visiškai atvėsti.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
6 žingsnis Šaukštą „Tiramisu Frosting“supilkite į dekoratyvinį maišelį su vidutinės žvaigždės galiuku. Pusės sausainių puselės sušlampa ant lygaus paviršiaus. Viršykite kiekvieną matinį sausainį su kitu sausainiu, plokščia puse žemyn. Kiekvieno sausainio viršuje šiek tiek pašildykite. Jei norite, išsijokite su kakavos milteliais, o viršų - su šokoladu padengta kavos pupele. Atvėsinkite, kol paruošta patiekti.
SANDĖLIUOTI:
Tarp vaškuoto popieriaus lakštų sandarioje taroje išklokite neužpildytus sausainius; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Norėdami patiekti, atšildykite sausainius, jei jie užšaldyti. Užpildykite ir užšaldykite slapukus, kaip nurodyta 6 veiksme.
Mitybos faktai („Tiramisu Ladyfinger“sumuštiniai)
Vienai porcijai: 134 kalorijos; 5 g bendrųjų riebalų; 3 g sočiųjų riebalų; 0 g polinesočiųjų riebalų; 1 g mononesočiųjų riebalų; 45 mg cholesterolio; 25 mg natrio. 20 mg kalio; 19 g angliavandenių; 0 g pluošto; 16 g cukraus; 2 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 189 TV vitamino a; 0 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 0 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 11 mcg folio; 0 mcg vitamino b12; 15 mg kalcio; 0 mg geležies;
Tiramisu šalčio
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 8 uncijos dėžutė suminkštinto maskarponės sūrio
- ¼ puodelio suminkštinto sviesto
- 3 šaukštai plaktos grietinėlės
- 1 šaukštas kavos skonio likerio ar stiprios užvirintos kavos
- 1 šaukštelio vanilės
- ½ šaukštelio tirpių espreso kavos miltelių
- 3 ½ - 4, 5 puodeliai miltinio cukraus
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite vieną maskarponės sūrį, sviestą, plaktą grietinėlę, kavos skonio likerį arba stiprią užvirintą atvėsintą kavą, vanilę ir tirpius espreso kavos miltelius. Plakite elektriniu maišytuvu vidutiniu greičiu, kol pasidarys lengvas ir purus. Palaipsniui plakite į 3 1/2 - 4 1/2 puodelius miltinio cukraus, kad vamzdeliai būtų nušveisti.
Skelbimas