Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 8 uncijos paruoštos šviežios nesmulkintų kviečių arba baltos picos tešlos
- 5 šaukštelių alyvuogių aliejaus
- ½ puodelio pjaustyto raudonojo svogūno
- 1 ½ puodelio be sėklų raudonųjų ir (arba) žaliųjų vynuogių, perpus
- 1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežio rozmarino
- ½ puodelio smulkinto mocarelos sūrio (2 uncijos)
- 1 3 uncijos pkg. labai plonai supjaustytą prosciutto, supjaustytą į 2 colių gabaliukus
- 2 arbatinius šaukštelius ragavo šviežio šalavijo
- Rupūs malti juodieji pipirai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Picos tešlą padalinkite į keturias dalis. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių.
Skelbimas
- 2 žingsnis Tuo tarpu ypač didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite 1 arbatinį šaukštelį. aliejaus virš vidutinės-aukštos ugnies. Pridėti svogūną; virkite 2 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite vynuogių ir rozmarinų; virkite dar 1 minutę arba tik tiek, kol vynuogės įkais. Pašalinti iš keptuvės; uždenkite ir laikykite šiltai. Nuvalykite keptuvę.
- 3 žingsnis Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus kiekvieną tešlos dalį iškočiokite į 6 colių apskritimą arba ovalą (tešla bus plona). Abiejose pusėse tepkite likusius 4 šaukštelius. Alyva.
-
4 žingsnis
Keptuvėje kepkite du tešlos apvalus ant vidutinės ir stiprios ugnies 4 minutes, vieną kartą sukdami. (Jei tešlos burbuliukai, išmuškite burbuliukus dantų krapštuku ar aštriu peiliu.) Pabarstykite puse sūrio; virkite tik tol, kol sūris išsilydys. Pašalinkite iš keptuvės. Pakartokite su likusiais tešlos apskritimais ir sūriu.
- 5 žingsnis Viršutiniai plokštainiai su prosciutto ir vynuogių mišiniu. Pabarstykite šalavijais ir pipirais.