Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 8 uncijos džiovintų bucatini makaronų
- 8 griežinėliai šoninės, perpjauti per pusę, tada supjaustyti išilgai
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 2 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
- 7 kiaušiniai
- ½ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų
- ¼ šaukštelio druskos
- 3 uncijos baltojo čederio sūrio, susmulkinto (3/4 puodelio)
- ¼ puodelio pjaustytų itališkų petražolių plokščių lapų
- Į butelius įpiltas karštųjų pipirų padažas
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Sutepkite šešis 10 uncijų remekinius arba varškės puodelius; atidėti. Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; atidėti. Didelėje keptuvėje kepkite šoninę, kol šiek tiek paruduos, bet vis tiek liekna. Perkėlimas į popierinius rankšluosčius; visiškai nusausinkite. Nedideliame puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ir česnako skilteles ant vidutinės ir silpnos ugnies, kol alyvuogių aliejus tik įšils ir česnakai taps kvapnūs, 1 - 2 minutes. Pašalinkite česnaką; išmeskite.
Skelbimas
- 2 žingsnis Dideliame dubenyje išplakite kartu pagardintą alyvuogių aliejų ir 1 kiaušinį. Įmaišykite pipirus ir druską. Sudėkite makaronus ir šoninę; mesti, kol padengs.
- 3 žingsnis Į kiekvieną „ramekin“ar varškės puodelį įpilkite maždaug 1 puodelio makaronų mišinio ir susukite su šakute taip, kad kiekvieno viduryje būtų įtrauka. Kepkite 5 minutes. Pabarstykite sūriu. Įtrinkite likusius kiaušinius į kiekvieną įtrauką. Kepkite dar 20 minučių arba tol, kol kiaušinių baltymai gerai sutvirtės ir tryniai sutirštės. Išimkite iš orkaitės. Leiskite pastovėti 2 minutes. Pašalinti iš ramekinų. Į viršų su petražolėmis. Patiekite su pipirų padažu.