Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 12 kiaušinių trynių, lengvai sumuštų
- 4 puodeliai nenugriebto pieno
- 1 ⅓ puodelių cukraus
- 1 citrina
- ½ puodelio šaldyto limonado koncentrato
- Puodelio pjaustytų skrudintų pistacijų riešutų ar migdolų
- Smulkinti migdolai (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame puode sumaišykite kiaušinių trynius, pieną ir cukrų. Naudodami daržovių žievelę, iš citrinos supjaustykite ilgas žievelės juosteles. Į pieno mišinį įpilkite citrinos žievelės. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami mediniu šaukštu arba karščiui nelaidžia gumine mentele, kol mišinys sutirštės ir uždengs tik švariu metaliniu šaukštu užpakalinę dalį.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Nedelsdami įdėkite puodą į didelį dubenį ledinio vandens; nuolat maišykite 3-4 minutes arba kol mišinys atvės. Nuimkite ir išmeskite citrinos žievelę. Mišinį supilkite į didelį dubenį. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 2 valandas arba kol gerai atšaldysite.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Į pieno mišinį įmaišykite limonado koncentratą ir pistacijas. Užšaldykite mišinį 4–5 kv. Ledų šaldiklyje pagal gamintojo nurodymus. Jei norite, brandinkite maždaug 4 valandas prieš patiekdami. * Jei norite, papuoškite smulkintais migdolais.
* Patarimas:
Brandinamas naminis želė pagerina tekstūrą ir padeda valgant per greitai ištirpti. Norėdami prinokti tradicinio stiliaus ledų šaldiklyje, sukramčius, nuimkite dangtį ir briaunelę ir uždenkite šaldymo kameros viršutinę dalį vaškuotu popieriumi ar folija. Uždarykite skylę dangtelyje nedideliu audinio gabalėliu; uždėkite dangtį. Į išorinį šaldytuvo kibirą įpilkite pakankamai ledo ir akmens druskos, kad uždengtumėte šaldymo kameros viršutinę dalį (kiekvienam 4 puodelių ledo sunaudokite 1 puodelį druskos). Brandinti maždaug 4 valandas. Jei naudojate ledų šaldiklį su izoliuotu šaldiklio dubeniu, perkelkite ledus į uždengtą šaldymo indą ir paruoškite užšaldydami įprastame šaldiklyje apie 4 valandas (arba patikrinkite gamintojo rekomendacijas).
Patarimai
Limonadų koncentratas yra nebrangus specialus gaminys, kuris gali būti naudingas šeimos susibūrimams ar šiam skaniam desertui, kaip šis.
