Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 svaras 93% liesos maltos jautienos
- 2 14, 5 uncijos skardinėse supjaustyti pomidorai su bazilikais, česnakais ir raudonėliais, nedžiovinti
- 2 puodeliai plonai supjaustyto pankolio
- 2 puodeliai sumažinto natrio vištienos sultinio
- 1 15 uncijų gali pomidorų padažo
- ⅓ puodelio pjaustyto svogūno
- 4 skiltelės česnako, malto
- 1 ½ šaukštelio pankolio sėklų, lengvai susmulkintos
- 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
- ½ šaukštelio juodųjų pipirų
- 1 12 uncijų pkg. nevirti, nenuvarvinti penne makaronai, tokie kaip „Barilla Pronto“
- ½ puodelio paskanino šviežiu baziliku
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Susmulkinkite jautieną į kąsnio dydžio gabalėlius ir suberkite į 6 vnt. lėta viryklė. Įpilkite kitus devynis ingredientus (per pipirus). Uždenkite ir virkite žemą 7 - 9 valandas arba aukštą 3 1/2 - 4 1/2 valandas.
Skelbimas
- 2 žingsnis Jei naudojate žemą, pasukite į aukštą. Įmaišykite makaronus. Uždenkite ir virkite dar 20 minučių arba tik tol, kol makaronai suminkštės, maišydami po 10 minučių. Įmaišykite baziliką.
Slėgio viryklės instrukcijos
Susmulkinkite jautieną į kąsnio dydžio gabalėlius ir suberkite į 6 vnt. daugiafunkcinė elektrinė viryklė arba viryklė. Pridėkite kitus 11 ingredientų (per makaronus). Išmaišykite, kad sujungtumėte. Užfiksuokite dangtį. Elektrinę viryklę nustatykite ant aukšto slėgio ir virkite 2 minutes. Viryklės viryklė virinama iki vidutinio stiprumo karščio; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Abiem modeliams leiskite stovėti 5 minutes, kad natūraliai sumažėtų slėgis. Atlaisvinkite likusį slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį. Jei norite, leiskite pastovėti uždengtą iki 10 minučių, kad makaronai pasiektų norimą tirštumą. Įmaišykite baziliką.