Ingridientai
Obuolių pyragas Eggrolls
- ¼ puodelio sviesto
- 4 vidutiniai „Granny Smith“obuoliai, susmulkinti (apie 5 puodeliai)
- 2 šaukštai granuliuoto cukraus
- 2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
- 1 šaukštelio obuolių pyrago prieskonio arba malto cinamono
- ½ šaukštelio vanilės
- Žiupsnelis druskos
- 1 šaukštas universalių miltų
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- 10 kiaušinių ritinėlių įvyniojimų
- 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
- Augalinis aliejus kepimui
- Cukraus milteliai arba granuliuotas cukrus
- Klevų plakta grietinėlė * (žr. Receptą žemiau)
Klevų plakta grietinėlė
- 1 puodelio sunkios grietinėlės
- 2 šaukštai gryno klevų sirupo
- Žiupsnelis druskos
Nurodymai
Obuolių pyrago kiaušinių suktinukai
-
1 žingsnis
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Įpilkite obuolių ir virkite 2 minutes. Įpilkite granuliuoto cukraus, rudojo cukraus, obuolių pyrago prieskonio, vanilės ir druskos. Virkite ir maišykite 5 - 8 minutes arba tol, kol obuoliai pradės minkštėti. Suberkite miltus. Virkite ir maišykite 2–3 minutes arba iki tirštos ir purios. Nukelkite nuo ugnies. Įmaišykite citrinos sultis. Šiek tiek atvėsinkite.
Skelbimas
- 2 žingsnis Ant švaraus, deimanto formos darbinio paviršiaus uždėkite kiaušinių suvyniojimo popierių. Briaunų kraštus aptepkite kiaušiniu. 3 šaukštus šaukšto užpilkite ant vyniojamojo apačios trečdalio, palikdami maždaug 1 colio kraštą šoniniuose kraštuose. Atsargiai, bet sandariai užlenkite artimiausią kampą virš įdaro, tada užlenkite šonus. Sandariai sukite link tolimiausio kampo, stenkitės, kad ritinys būtų kuo tvirtesnis. Pakartokite su likusiais įvyniojimais ir įdaru. Uždenkite ritinius plastikine plėvele, kai baigsite kitus, kad jie neišdžiūtų.
-
3 žingsnis
Nuvalykite ir nusausinkite keptuvę ir įpilkite 1/2 - 1 colio aliejaus į keptuvę ir įkaitinkite iki 350 ° F. Kepkite kiaušinių ritinius 3–4 kartu, maždaug po 2 minutes arba iki auksinės spalvos ir, kaitindami, retkarčiais paversdami. Perkelkite į popieriniais rankšluosčiais išklotą skardą arba kepimo skardą. Patiekite šiltą, sutrintą su milteliniu cukrumi arba apibarstytą granuliuotu cukrumi. Patiekite su plaktu grietinėlės kremu.
Klevų plakta grietinėlė: