„Pecan“ledų ritinys
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ⅓ puodelis universalių miltų
- ¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- 1 šaukštelio kepimo miltelių
- ¼ šaukštelio druskos
- 4 kiaušinių tryniai
- ½ šaukštelio vanilės
- ⅓ puodelio granuliuoto cukraus
- 4 kiaušinių baltymai
- ½ puodelio granuliuoto cukraus
- Išsijotas miltelinis cukrus
- 1 kvapas be riebalų vanilinių ledų, suminkštinti
- ¼ puodelio skaldytų riešutų
- 1 receptas aviečių padažo (nebūtina) (žr. Žemiau)
- Šviežios avietės (nebūtina)
- Šviežios mėtų šakelės (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Riebalus ir miltus ištepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo popieriumi. Sumaišykite miltus, kakavos miltelius, kepimo miltelius ir druską. Atidėti.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Mažame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinių trynius ir vanilę dideliu greičiu maždaug 5 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami vidutiniu greičiu maždaug 5 minutes arba kol cukrus beveik ištirps. Kruopščiai plaukite plakiklius.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Sulenkite trynių mišinį į kiaušinių baltymų mišinį. Pabarstykite miltų mišinį ant kiaušinių mišinio; švelniai sulankstykite, kol sujungsite. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
4 žingsnis Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 12–15 minučių arba tol, kol lengvai paliečiama viršutinė dalis. Nedelsdami atlaisvinkite pyrago kraštus iš keptuvės; pasukite ant švaraus indo rankšluosčio, pabarstyto išsijotu milteliniu cukrumi. Pradėdami nuo siauro galo, susukite tortą ir rankšluostį. Atvėsinkite ant vielos stovo.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Išvyniokite pyragą. Ant torto paskleiskite minkštus ledus iki 1 colio kraštų. Pabarstykite pekano riešutais. Iškočiokite pyragą be rankšluosčio. Apvyniokite ir užšaldykite mažiausiai 4 valandas prieš patiekdami. Norėdami patiekti, jei norite, ant patiekalų lėkštės pasūdykite aviečių padažą. Supjaustykite pyragą; padėkite ant plokštelių. Jei norite, papuoškite avietėmis ir mėtomis. Padaroma 10 porcijų.
Patarimai
Paruoškite kaip aprašyta aukščiau. Tvirtai apvyniokite. Laikyti šaldiklyje ne ilgiau kaip 2 savaites.
Mitybos faktai (pekano riešutų ledo ritinys)
Vienai porcijai: 211 kalorija; 5 g bendrųjų riebalų; 1 g sočiųjų riebalų; 85 mg cholesterolio; 171 mg natrio. 38 g angliavandenių; 0 g pluošto; 6 g baltymų;
Aviečių padažas
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ⅔ puodelis be sėklų aviečių paskleidžiamų vaisių
- 1 šaukšto citrinos sulčių
- ¼ šaukštelio migdolų ekstrakto
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nedideliame puode sumaišykite 2/3 puodelio be sėklų aviečių paskleistų vaisių, 1 šaukštą citrinos sulčių ir 1/4 šaukštelio migdolų ekstrakto. Virkite ir maišykite, kol išsilydys. Šiek tiek atvėsinkite.
Skelbimas