Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ⅓ puodelio raudonojo vyno acto
- ¼ puodelio rapsų aliejaus arba augalinio aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas maltos askaloninių česnakų
- 1 šaukštelis medaus
- ½ šaukštelio „Dijon“stiliaus garstyčių
- Žiupsnelis druskos
- 3 puodeliai šviežių aviečių
- 12 uncijų rūkytos * vištienos krūtinėlės arba kalakutienos krūtinėlės, supjaustytos griežinėliais
- 8 puodeliai sumaišyti salotų žalumynai
- ¼ puodelio griežinėliais pjaustytų migdolų, skrudintų (nebūtinai)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Jei norite aviečių vynmedžio, dubenyje sumaišykite actą, aliejų, askaloninius česnakus, medų, garstyčias ir druską. Plakite, kol mišinys gerai susimaišys. Įpilkite 1 puodelį aviečių ir plakite, kol avietės gerai susmulkės į vinaigretę.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Į didelį dubenį išmeskite vištieną su maždaug puse padažo. Ištieskite didelę lėkštę su žalumynais. Į viršų su vištienos mišiniu, likusiais 2 puodeliais aviečių ir migdolais. Perduokite likusį padažą.
* Patarimas:
Norėdami parūkyti savo vištienos ar kalakutienos, pamirkykite 3 puodelius medžio drožlių pakankamai vandens, kad apsemtų bent 1 valandą. 1 svarą be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės puseles ar kalakutienos nugarinę lengvai patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Išdėstykite vidutinio karščio žarijas aplink lašintuvą. Bandymas ant vidutinės ugnies virš lašinamojo indo. Įpilkite 1 colį vandens į lašintuvą. Nusausinkite medžio drožles. Pabarstykite medžio drožles virš karštų žarijų. Ant vištos keptuvės padėkite vištieną ant grotelių lentynos. Uždenkite ir kepkite vištieną 15–18 minučių (leiskite 25–30 minučių kalakutienai) arba kol suminkštės ir nebebus rausva (170 ° F). (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Sureguliuokite netiesioginiam virimui. Įpilkite medžio drožlių pagal gamintojo nurodymus. Įdėkite vištieną ar kalakutieną ant grotelių stovo virš išjungto degiklio. Kepkite pagal nurodymus.)