Kiaušinius Benediktas kepa
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 šaukštelio acto
- 8 kiaušiniai
- 4 angliški keksai, padalinti
- Puodelio skonio pusiau sūrio, pavyzdžiui, pipirų, česnako ir žolelių, daržo daržovių ar skrudinto svogūno
- 8 plonomis riekelėmis pjaustytas kumpis (12 uncijų)
- 16 didelių šviežių baziliko, špinatų ar arugula lapų
- 8 plonos riekelės pomidoro
- 1 receptas „Mock Hollandaise“padažas
- Paprika (nebūtina)
- Šviežiai nupjaustytas bazilikas (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite broilerį. Lengvai sutepkite didelę keptuvę. Į keptuvę įpilkite pakankamai vandens, kad ji užpildytų pusę. Įpilkite acto. Užvirkite mišinį; sumažinkite šilumą, kol užvirs (burbuliukai turėtų pradėti skaidyti vandens paviršių). Įmuškite vieną iš kiaušinių į matavimo taurę. Laikydami puodelio lūpą kuo arčiau vandens, atsargiai įmuškite kiaušinį į troškinantį vandenį. Pakartokite su likusiais kiaušiniais, palikdami kiekvienam kiaušiniui vienodą plotą.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Kiaušinius troškinkite neuždengę 3–5 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti, bet nėra kieti. Kiaušinius išplakite su šaukštu su išpjaustytu šaukštu.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Tuo tarpu ant kepimo skardos sudėkite muffino puseles, supjaustytas puse į viršų. Apkepkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies maždaug 2 minutes arba iki skrudinimo; Saunus.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Sutepkite 3 ketvirčių stačiakampį kepimo indą. Išpjaustytą kiekvienos bandelės pusę paskleiskite maždaug 2 arbatiniais šaukšteliais pusžiedžio sūrio. Į paruoštą patiekalą sudėkite muffino puseles, sūrio puse į viršų. Ant kiekvieno uždėkite kumpio gabaliuką, sulankstydami arba supjaustydami, kad tilptų. Kiekvieną kumpio skiltelę uždėkite dviem baziliko lapeliais ir vienu pomidoro gabaliuku.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Kiekvieną pomidoro gabaliuką aptepkite vienu kiaušiniu. Šaukštas Mock Hollandaise padažo per kiaušinius. Kepkite uždengtą maždaug 25 minutes arba kol perkais. Jei norite, pabarstykite paprika ir (arba) sutarkuotu baziliku.
TOLESNIS:
Pradėkite nuo 3 žingsnio, paruoškite, kaip nurodyta per 4 veiksmą. Uždenkite ir atvėsinkite 4–24 valandas. Paruoškite „Mock Hollandaise“padažą; uždenkite ir atšaldykite iki 24 valandų. Norėdami patiekti, paruoškite kiaušinius, kaip nurodyta 1 ir 2 žingsniuose. Tęskite, kaip nurodyta 5 žingsnyje.
Mitybos faktai (kiaušiniai Benediktas Kepkite)
Vienai porcijai: 423 kalorijos; 31 g bendro riebalų; 9 g sočiųjų riebalų; 11 g polinesočiųjų riebalų; 5 g mononesočiųjų riebalų; 257 mg cholesterolio; 930 mg natrio. 266 mg kalio; 17 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 2 g cukraus; 18 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 680 TV vitamino a; 6 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 1 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 44 mcg folio; 1 mcg vitamino b12; 131 mg kalcio; 2 mg geležies;
Mock Hollandaise padažas
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ¾ puodelio grietinės
- ¾ puodelio majonezo
- 2 šaukštų citrinos sulčių
- 1 šaukštas Dižono stiliaus garstyčių
- Pienas
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite grietinę, majonezą, citrinos sultis ir garstyčias. Jei norite, įpilkite pieno, po 1 arbatinį šaukštelį vienu metu iki norimos konsistencijos.
Skelbimas