Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ⅓ puodelis universalių miltų
- ¼ puodelio nesaldintų kakavos miltelių
- ¼ šaukštelio kepimo sodos
- 4 kiaušinių tryniai
- ½ šaukštelio vanilės
- ⅓ puodelio cukraus
- 4 kiaušinių baltymai
- ½ puodelio cukraus
- 4 sumuštų kiaušinių trynių
- 2 puodeliai pieno, pusantro ar pusės grietinėlės
- ¼ puodelio cukraus
- 1 - 2 šaukštai amaretto arba creme de cacao
- ⅓ puodelio be sėklų aviečių uogienės
- ¼ puodelio amaretto arba creme de cacao
- 2 puodeliai šviežių ar šaldytų aviečių, atšildytos ir nusausintos
- ¼ puodelio skrudintų migdolų
- 4 uncijos karčiojo saldaus šokolado, susmulkinto
- ⅓ puodelio plaktos grietinėlės
- ½ šaukštelio nesaldintų kakavos miltelių
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dėl šokoladinio kempinės pyrago, riebalais ir lengvai miltais ištepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą. Atidėti. Į mažą dubenį įmaišykite miltus, 1/4 puodelio kakavos miltelių ir kepimo soda; atidėti.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Į vidutinio stiprumo maišymo dubenį su elektriniu mikseriu plakite 4 kiaušinių trynius ir vanilę dideliu greičiu 5 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite 1/3 puodelio cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol cukrus beveik ištirps.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Kiaušinių baltymus plakite dideliame maišymo inde su elektriniu mikseriu vidutiniu greičiu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio cukraus, plakdami, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Kiaušinių trynių mišinį suplakite į plaktus kiaušinių baltymus. Pabarstykite miltų mišinį ant kiaušinių mišinio; švelniai sulankstykite, kol sujungsite. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
4 žingsnis Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 15-18 minučių arba tol, kol pyragas lengvai atsigręš. Nedelsdami atlaisvinkite pyrago kraštus iš keptuvės ir pasukite pyragą ant vielos stovo. Visiškai atvėsinkite.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Dėl varškės sumaišykite 4 kiaušinių trynius; pieno, pusantro ar lengvo grietinėlės; ir 1/4 puodelio cukraus sunkiame vidutiniame puode. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys tiesiog padengs metalinį šaukštą. Nuimkite keptuvę nuo ugnies; įmaišykite 1 - 2 šaukštus amaretto arba creme de cacao. Greitai atvėsinkite, įdėdami prikaistuvį į ledinio vandens keptuvę 1-2 minutes, nuolat maišydami. Varškės mišinį supilkite į dubenį. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Atšaldykite nuo 1 iki 4 valandų.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
6 žingsnis
Norėdami surinkti smulkmeną, aviečių uogienę paskleiskite ant šokoladinio kempinės pyrago viršaus. Supjaustykite pyragą į 18 stačiakampių. 2-1 / 2-kv. Stiklinio dubenėlio dugne išdėstykite pusę stačiakampių, konservuojamąja puse į viršų. Pabarstykite 2 šaukštais likusio amaretto arba creme de cacao. Pabarstykite puse aviečių ir puse migdolų. Pusę varškės paskirstykite ant visų. Apibarstykite puse supjaustyto šokolado. Pakartokite sluoksnius. Uždenkite ir atšaldykite 3 - 8 valandas.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas