Šokoladu dengtos vyšnių aikštės
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ¾ puodelio pjaustytos džiovintos saldžiosios vyšnios
- ¼ puodelio amaretto arba spanguolių sulčių
- 4 uncijos nesaldinto šokolado, susmulkintos
- ½ puodelio sviesto
- 1 ½ puodelio granuliuoto cukraus
- 3 kiaušiniai
- 1 šaukštelio vanilės
- 1 puodelio universalių miltų
- 1 šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
- ¼ šaukštelio kepimo sodos
- ⅓ puodelio miniatiūrinių pusiau saldaus šokolado gabalėlių
- ½ puodelio sviesto, suminkštinta
- 2 šaukštai maraschino vyšnių sulčių
- 2 puodeliai miltinio cukraus
- 1 receptas „Chocolate Ganache“
- 36 „Maraschino“vyšnios su stiebais, gerai nusausintos ir sausai patrintos (apie 1 1/2 puodelio) (pasirinktinai)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Ištieskite 9x9x2 colių dydžio kepimo formą su folija, ištiesdami foliją per keptuvės kraštus. Riebalų folija; atidėkite keptuvę. Mažame dubenyje sumaišykite džiovintas vyšnias ir amaretto. Leiskite pastovėti 30 minučių. Nusausinkite vyšnias ir išmeskite skystį. Atidėti.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Vidutiniame puode įkaitinkite ant nedidelės ugnies maišytą nesaldintą šokoladą ir 1/2 stiklinės sviesto, kol išsilydys ir taps lygus. Į ištirpinto šokolado mišinį įmaišykite granuliuotą cukrų. Įmaišykite kiaušinius po vieną, plakdami mediniu šaukštu, kol viskas gerai susimaišys. Įmaišykite vanilę. Nedideliame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius ir kepimo soda. Miltų mišinį supilkite į šokolado mišinį; maišant, kol sumaišoma. Įmaišykite miniatiūrinius šokolado gabaliukus ir mirkytas vyšnias. Tešlą tolygiai paskirstykite į paruoštą keptuvę.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Kepkite 25 - 28 minutes arba kol kraštai pasidarys. Visiškai atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Vidutiniame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite 1/2 stiklinės sviesto su elektriniu maišytuvu iki purumo. Plakite vyšnių sultyse, kol sumaišysite. Plakite cukraus pudra iki vientisos masės. Tolygiai paskirstykite ant atvėsusių pyragaičių.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 5 žingsnis Atsargiai tolygiai paskirstykite „Chocolate Ganache“ant miltelinio cukraus sluoksnio. Jei norite, išdėstykite vyšnias ant ganache šešių šešių eilučių. Atšaldykite iki nustatymo. Naudokite foliją, kad iš keptuvės ištrauktumėte nesupjaustytus pyragus. Padėkite ant pjaustymo lentos. Supjaustykite į 1 1/2 colių kvadratus.
Sandėliuoti:
Sudėkite pyragus vienu sluoksniu į hermetišką indą; dangtis. Laikyti šaldytuve ne ilgiau kaip 3 dienas.
Mitybos faktai (šokoladu dengtos vyšnių aikštės)
Vienai porcijai: 196 kalorijos; 10 g bendro riebalų; 6 g sočiųjų riebalų; 0 g polinesočiųjų riebalų; 3 g mononesočiųjų riebalų; 34 mg cholesterolio; 63 mg natrio. 58 mg kalio; 26 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 20 g cukraus; 2 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 243 TV vitamino a; 0 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 0 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 8 mikrogramų folio; 0 mcg vitamino b12; 10 mg kalcio; 1 mg geležies;
Šokoladinis Ganache
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ½ puodelio plaktos grietinėlės
- Supjaustytas 4 uncijos kartumo saldus arba pusiau saldus šokoladas
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nedideliame puode užpilkite plaktą grietinėlę iki virimo ant vidutinės-stiprios ugnies. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite šokolado (nemaišykite). Leiskite pastovėti 5 minutes. Maišykite iki vientisos masės. Leiskite pastovėti kambario temperatūroje, retkarčiais pamaišydami, maždaug 4–5 minutes arba kol šiek tiek sutirštės.
Skelbimas
