Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 2 - 3 vidutiniai persikai, perpjaunami per pusę, supjaustomi į dalis ir supjaustomi plonais griežinėliais
- 1 didelė kalkė
- 4 šaukštai cukraus
- Atšildytas 1 sušaldytos tešlos lakštas (1/2 iš 17, 3 uncijos pkg.)
- Sunkus kremas
- 3 uncijos grietinėlės sūrio, suminkštintos
- 3 šaukštai grietinės
- ½ puodelio sunkios grietinėlės
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įdėkite persikų skilteles į negilų indą. Pašalinkite 1 šaukštelį. žievelę ir išspauskite 1 šaukštą. sultys iš kalkių; atidėkite rūpestį. Persikus lašinkite laimo sultimis ir pabarstykite 2 valg. cukraus. Atvėsinkite, uždengę, kol bus paruošti patiekti, iki 2 valandų.
Skelbimas
- 2 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Išvyniokite tešlą ant pergamentinio popieriaus, iš miltų. Tešlą susukite į 11x9 colių stačiakampį. Naudodamiesi nulaužimo peiliu, pažymėkite 1/2 colio kraštą aplink kraštą. (Tai padeda kraštiniam sluoksniuotumui daugiau nei centre, sukuriant tarto kraštą.) Tešlą išminkykite tešla. Tešlą (ant pergamento) iškočiokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Tešlą lengvai pašlakstykite sunkiu kremu ir pabarstykite 1 valg. likusio cukraus.
- 3 žingsnis Kepkite 15 minučių arba kol sutrins ir taps aukso rudos spalvos. Išimkite į vielos lentyną ir visiškai atvėsinkite. (Tešla gali būti kepta keliomis valandomis į priekį.)
-
4 žingsnis
Vidutiniame dubenyje plakite grietinėlės sūrį, grietinę ir likusius 1 valg. cukrus su mikseriu ant vidutinės masės, kol sumaišomas. Įpilkite 1/2 puodelio sunkaus grietinėlės ir plakite, kol sutirštės. Išplakite grietinėlės sūrio mišinį per pyrago vidurį. Išdėliokite vaisius ant viršaus ir lašinkite vaisius su lėkštėje susikaupusiomis sultimis. Pabarstykite kalkių žieve. Patiekite per 20 minučių.
