Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 svarai prinokusių nektarinų, nulupti, supjaustyti ir supjaustyti *
- ¼ puodelio citrinos sulčių
- 2 vanilės pupelės, padalintos išilgai
- 7 puodeliai cukraus
- ½ iš 6 uncijų. pkg. (1 folijos maišelis) skystas vaisių pektinas
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
6-8 ketvirčių sunkiame puode sumaišykite nektarinus ir citrinos sultis. Naudodami bulvių košę, sutrinkite nektarinus iki minkštimo. Nulupkite sėklas iš vanilės pupelių ankščių; sudėti į puodą. Įmaišykite vanilės pupelių ankštis ir cukrų.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Mišinys užvirinamas ant vidutinės ugnies, nuolat maišant, kad ištirptų cukrus. Padidinkite šilumą iki vidutinio-aukšto; užpilkite mišinį iki visiško užvirimo, nuolat maišydami. Greitai įmaišykite pektiną. Grįžkite prie visiško valcavimo, nuolat maišydami. Kietai virkite 1 minutę, nuolat maišydami. Nukelkite nuo ugnies. Greitai nugriebkite putas metaliniu šaukštu. Nuimkite ir išmeskite vanilinių pupelių ankštis.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Įmerkite karštą uogienę į karštus, sterilizuotus pusės pintos konservų indelius, palikdami 1/4 colių ploto tarpą. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Pripildytus stiklainius 5 minutes perdirbkite į verdančio vandens skardinę (skaičiuokite laiką, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.
* Patarimas
Norėdami paruošti nektarinus, užvirkite didelį puodelį vandens. Užpildykite didelį dubenį lediniu vandeniu. Atsargiai nuleiskite du ar tris nektarinus į verdantį vandenį 30–60 sekundžių. Nektarinus iš verdančio vandens išimkite šaukštu su plyšiu ir įpilkite į ledinį vandenį. Kai nektarinai yra pakankamai vėsūs, kad oda būtų apdorota, atsargiai nuimkite ir išmeskite odą. Pakartokite su likusiais nektarinais. Kiekvieną nektariną perpjaukite per pusę; pašalinti duobę. Susmulkinkite nektarinus. Turėtumėte turėti apie 4 puodelius susmulkintų nektarinų.
