Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ½ puodelio sviesto, suminkštinta
- ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
- ¼ puodelio granuliuoto cukraus
- 1 kiaušinis
- 1 šaukšto nesaldintų kakavos miltelių
- 1 ½ šaukštelio malto cinamono
- 1 arbatinio šaukštelio tirpios espreso kavos miltelių
- ½ šaukštelio druskos
- 1 puodelio universalių miltų
- 3 uncijos šiek tiek saldaus šokolado, smulkiai supjaustyto
- 3 uncijos rūgštoko saldaus šokolado, ištirpinto
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje 30 sekundžių plakite sviestą elektriniu maišytuvu vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite rudojo ir granuliuoto cukraus. Plakite, kol sumaišysite, retkarčiais nuskatydami dubenėlio puses. Plakite į kiaušinį, kakavos miltelius, cinamoną, kavos miltelius ir druską, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Įmaišykite likusius miltus ir supjaustytą šokoladą. Padalinkite tešlą į tris lygias dalis. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus suformuokite kiekvieną porciją į 10–12 colių ilgio ritinėlį (maždaug 1 colio skersmens). Apvyniokite ritinius plastikine plėvele arba vaškuotame popieriuje. Atšaldykite maždaug 2 valandas arba iki pakankamai tvirtos, kad supjaustytų.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Švelniai sutepkite sausainių lapą ar liniją pergamentiniu popieriumi. Supjaustykite ritinius į 1/4 colio storio riekeles. Į paruoštą sausainių lakštą sudėkite 1/2 colio griežinėliais.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Kepkite 5–6 minutes arba iki šviesiai rudos spalvos ir nustatykite. Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Perkelkite į vielinį stelažą ir palikite atvėsti. Džiovinkite atvėsintus sausainius su tirpintu šokoladu. Leiskite pastovėti, kol nusistovės.
Sandėliuoti:
Tarp vaškuoto popieriaus lakštų hermetiškame inde išklijuokite neišdžiūvusius sausainius; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami paskaninkite tirpintu šokoladu.
