Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 17 uncijų pakuotė šaldyto virtos jautienos kepsnio au jus
- 1 vidutinis poblano arba Anaheim pipirai, pasėti ir supjaustyti *
- 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
- 2 šaukštų sviesto
- 2 šaukštai universalių miltų
- 1 15 uncijų gali įberti pupelių, nuplauti ir nusausinti
- 1 ½ puodelio 1 colio gabaliuko cukinijos ir (arba) geltonos vasaros moliūgo
- 1 puodelis vynuogių pomidorų, jei norite, per pusę
- ¾ uncijos kubilo šaldyta virta polenta, supjaustyta 1/2 colio griežinėliais
- 4 uncijos Monterey Jack sūrio su jalapeño paprikomis, susmulkintos (1 puodelis)
- ½ puodelio grietinės
- 1 valgomasis šaukštas užkandžiavo šviežiu kalendra
- Kalkių pleištai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Šildykite jautieną pagal pakuotės nurodymus. Supilkite sultis į 2 puodelių stiklinę; įpilkite vandens į lygų 1 puodelį. Stambiai supjaustykite jautieną dviem šakutėmis.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Didelėje keptuvėje kepkite pipirus ir svogūnus karštame svieste ant vidutinės ugnies, kol suminkštės. Įmaišykite miltus. Įpilkite sulčių mišinio; virkite, kol sutirštės ir išsilydys. Įmaišykite jautieną, pupeles, cukinijas ir pomidorus. Perkelkite į lengvai suteptą 2 ketvirčių (8x8x2 colių) kepimo indą. Išdėstykite polenta riekeles aplink kraštus.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Kepkite neuždengtą 20 minučių. Pabarstykite sūriu. Kepkite dar 5–10 minučių, kol sūris išsilydys. Leiskite pastovėti 5 minutes.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite grietinę ir kalendrą. Patiekite su užpilu, praeikite kalkių pleištus. Tarnauja nuo 4 iki 6.
*
Karštose paprikose yra aliejų, galinčių nudeginti odą ir akis. Dirbdami su pipirais, mūvėkite virtuvines pirštines. Gerai nusiplaukite rankas.