Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 4 skiltelės česnako, rupiai supjaustytos
- ½ šaukštelio nesmulkintų juodųjų pipirų
- ½ šaukštelio druskos
- Ant viršaus uždedamos 2 kekės kūdikių morkų, pavyzdžiui, prancūziškų (Nantas) (apie 1 svarą)
- 1 svaro storio šparagų ietis, apipjaustyta
- 1 ½ puodelio nenugriebto pieno graikiško jogurto
- ⅓ puodelio pjaustytų šviežių laiškinių česnakų
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- 1 šaukštas citrinos žievelės
- 2 šaukštelių citrinos sulčių
- 1 šaukštelio malto česnako
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Daržovėms: Paruoškite ledo vonią, užpildydami didelį dubenį pusiau ledu ir vandeniu. Užpildykite 12 colių gilią keptuvę pusiau vandeniu; suberkite susmulkintą česnaką, pipirų gabaliukus ir 1/2 šaukštelio. druska. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Sudėkite morkas; virkite 1 minutę. Pjaustytą šaukštą morkas perkelkite į ledo vonią, kad sustabdytumėte virimą; nusausinti. Pakartokite blanširavimą su šparagais.
Skelbimas
- 2 žingsnis Paruošimui: Vidutiniame dubenyje sumaišykite jogurtą, laiškinį česnaką, alyvuogių aliejų, citrinos žievelę ir sultis, smulkintą česnaką, 1/2 šaukštelio. druskos, ir 1/2 šaukštelio. Juodasis pipiras. Patiekite su morkomis ir šparagais.
Patarimas prieš gaminį
Atvėsinkite ir daržoves laikykite šaldytuve atskirai uždengtuose induose iki 3 dienų.