Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 4 4 uncijos šviežios arba šaldytos lašišos filė be odos
- Druska ir juodieji pipirai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- ¼ puodelio pjaustytų askaloninių česnakų (2 vidutiniai)
- 2 skiltelės česnako, malto
- 2 puodeliai raudonų ir (arba) geltonų vynuogių arba vyšninių pomidorų, perpus, jei didelis
- ½ puodelio per pusę supjaustytų Kalamata alyvuogių
- 1 mažos oranžinės spalvos žievė, supjaustyta juostelėmis
- Maži švieži raudonėlio lapai
- Oranžiniai pleištai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Atšaldytą lašišą atšildykite. Skalauti lašišą; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Pagardinkite druska ir pipirais. Ypač didelėje nelipnėje keptuvėje įkaitinkite aliejų per vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite lašišos ir virkite 6–8 minutes arba tik tiek, kol žuvies dribsniai bus išbandyti šakute, vieną kartą sukant. Pašalinkite žuvį iš keptuvės; uždenkite, kad būtų šilta.
Skelbimas
- 2 žingsnis Toje pačioje keptuvėje pakepinkite askaloninius česnakus ir česnakus ant vidutinės ugnies 2 - 3 minutes arba kol suminkštės. Sudėkite pomidorus; virkite 2 - 3 minutes arba kol pomidorai suminkštės ir ims sultis. Įmaišykite alyvuoges ir apelsinų žieveles.
- 3 žingsnis Grąžinkite lašišą į keptuvę. Pabarstykite šviežiu raudonėliu ir patiekite su apelsinų pleištais.
