Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 2 vidutiniai apelsinai
- 1 valgomąjį šaukštą užplikytos šviežios mėtų
- 1 šaukštas ryžių acto
- 1 šaukštas mėtų želė
- ½ puodelio pjaustyto agurko su sėklomis
- 2 šaukštai granatų sėklų arba užplikytos džiovintos spanguolės
- 1 kepsnys be kaulų ėrienos nugarinės (apie 1 svaras)
- 4 skiltelės česnako, malto
- 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
- Druska ir juodieji pipirai
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Norėdami kompoto, nulupkite, pasėkite sėklą ir perpjaukite apelsinus per mažą dubenį, kad susigertų sultys. Dubenyje palikite 2 šaukštus sulčių. Mėtų, acto ir želė išplakite į rezervuotas sultis. Įmaišykite apelsinų skyrius, agurkus ir granatų sėklas. Uždenkite ir atšaldykite iki 2 valandų.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Trinkite riebalus iš mėsos. Padėkite mėsą tarp 2 plastikinio įvyniojimo gabalų. Dirbdami nuo centro iki kraštų, naudokite plokščią mėsos kumpio pusę, kad supjaustytumėte mėsą 1/2 colio storiu. Nuimkite plastikinę plėvelę. Įtrinkite česnaką per mėsą; pabarstykite petražolėmis, druska ir juodaisiais pipirais. Pradėdami nuo ilgo šono, susukite mėsą į spiralę. Pririškite 100 procentų medvilnės stygas 1–1 colio intervalais. Lengvai pabarstykite druska ir pipirais.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Dideliame neperšlampamoje keptuvėje kepkite mėsą karštame aliejuje iki rudos spalvos iš visų pusių. Į mėsos centrą įkiškite mėsos termometrą orkaitėje. Kepkite 400 ° laipsnių orkaitėje nuo 25 iki 30 minučių arba tol, kol mėsos termometras užfiksuos 155 laipsnius ir bus vidutiniškai švelnus. Išimkite mėsą iš orkaitės.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 4 žingsnis Uždenkite mėsą folija ir leiskite pastovėti 10 minučių. Mėsos temperatūra, stovint, turėtų būti 160 laipsnių F. Norėdami patiekti, supjaustykite mėsą 1/2 colio riekelėmis. Patiekite mėsą su kompotu. Atlieka 4 porcijas.
