Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 svarai saldžių svogūnų, tokių kaip „Vidalia“, „Walla Walla“ar „Maui“
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus, margarino arba sviesto
- 12 askaloninių česnakų, perpus (apie 12 uncijų)
- 4 puodeliai jautienos sultinio arba sumažinto natrio vištienos sultinio
- 2 šaukštai sauso baltojo vyno (nebūtina)
- Druskos ir pipirų
- 6 1/2 colio storio griežinėlių arba prancūziškos duonos riekelės (4 uncijos)
- 6 uncijos Gouda arba Edam sūrio, plonai supjaustyto
- Žaliųjų svogūnų viršūnės (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nupjaukite maždaug 1/2 colių nuo trijų svogūnų viršūnių. Nulupkite papery išorinius lapus. Apipjaustykite šaknies galus, bet palikite juos nepažeistus. Pasukite vieną iš šių svogūnų, kad jis atsiremtų ant viršaus. Iš svogūno centro supjaustykite dvi plonas (maždaug 1/4 colio) griežinėliais, nuo šaknies galo iki svogūno viršaus. Būkite atsargūs, kad šie griežinėliai būtų nepažeisti. Pakartokite su likusiais 2 svogūnais, kad gautumėte 6 plonus, centre supjaustytus svogūnų griežinėlius. Likusius svogūnus atidėkite į šalį.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Didelėje keptuvėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus arba margarino. Atsargiai į vieną sluoksnį įpilkite 6 svogūnų griežinėlius. Virkite neuždengtą ant vidutinės ugnies 3–4 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Atsargiai pasukite plačia metaline mentele. Virkite dar 3 minutes arba tol, kol antroje pusėje bus aukso rudos spalvos. Atsargiai išimkite iš keptuvės ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Likusias svogūnų porcijas plonai supjaustykite griežinėliais. Likusius svogūnus perpjaukite per pusę ir supjaustykite plonais griežinėliais. Turėtumėte turėti 6 - 7 puodelius svogūno griežinėlių. 4–4 arba 4–1 ketvirčio olandų krosnyje įkaitinkite likusius 2 šaukštus aliejaus ant vidutinės ugnies. Įmaišykite supjaustytą svogūną ir perpjaustytą askaloninį česnaką. Virkite neuždengtą ant vidutinės ugnies 20–25 minutes arba kol svogūnai suminkštės, retkarčiais pamaišydami. Padidinkite šilumą iki vidutinio stiprumo ir virkite 5 minutes arba tol, kol svogūnai taps auksinės rudos spalvos, retkarčiais pamaišant.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
4 žingsnis Įmaišykite sultinį ir vyną, jei naudojate, į svogūnus į olandišką krosnį. Šiluma per. Pagardinkite trupučiu druskos ir pipirų.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Tuo tarpu duonos riekeles padėkite ant broilerių keptuvės lentynos. Padėkite po broilerį, maždaug per 4 colius nuo ugnies, maždaug 1 minutę arba kol lengvai paskrus. Apverskite duoną; ant kiekvieno gabalo uždėkite riekelę sūrio. Troškinkite 1 - 2 minutes arba tol, kol sūris tik pradės tirpti.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas