Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 4 uncijos džiovintų „bucatini“makaronų, stori spagečiai ar spagečiai
- 2 šaukštai žemės riešutų arba augalinio aliejaus
- 12 uncijų šparagų, galai supjaustyti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus (2 1/2 puodelio)
- 6 skiltelės česnako, supjaustytos griežinėliais
- 3 puodeliai raudonų ir geltonų vyšninių pomidorų, perpus sumažinti (10 uncijų)
- ¾ šaukštelio druskos
- ¾ puodelio pjaustyto šviežio baziliko
- ½ puodelio pjaustytų kalamata alyvuogių be kauliukų
- ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ½ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
- Citrininiai pleištai (pasirinktinai)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame puode virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinti; atsargos 1/2 puodelio makaronų vandens. Grąžinkite makaronus į puodą. Įpilkite 1 valg. žemės riešutų aliejaus. Minkyti, kol gerai sujungti; atidėti.
Skelbimas
- 2 žingsnis Šildykite 14 colių plokščią dugną wok arba 12 colių nerūdijančio plieno keptuvę per didelę ugnį, kol vandens rutulys išgaruos per 2 sekundes nuo kontakto. Pasukite likusį 1 valg. žemės riešutų aliejus.
- 3 žingsnis Pridėti šparagus; maišant pakepkite 2 minutes arba iki ryškiai žalios spalvos. Įpilkite česnako; maišant pakepkite 10 sekundžių arba iki kvapnaus. Įpilkite vyšninius pomidorus ir 1/2 šaukštelio. druskos; maišant kepti 30 sekundžių. Įpilkite baziliko ir alyvuogių; maišant kepti 30 sekundžių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies. Įpilkite pipirų, likusių 1/4 šaukštelio. druska ir makaronai; mesti derinti. Įpilkite pakankamai rezervuoto vandens, kad gautumėte norimą konsistenciją. Norėdami patiekti, pabarstykite parmezano sūriu. Jei norite, praeikite su citrininiais pleištais.