Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 ¾ - 4, 25 puodeliai universalių miltų
- 2 pakuotės aktyvių sausų mielių
- 1 ¾ puodelių lieso pieno
- 3 šaukštai cukraus
- 3 šaukštai kepimo aliejaus
- ½ šaukštelio druskos
- ¾ puodelio kukurūzų miltų
- ½ puodelio skrudintų kviečių gemalų
- Nelipni purškiama danga
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 2 puodelius miltų ir mieles. Kaitinkite pieną, cukrų, aliejų ir druską, kol šilta (nuo 120 iki 130 ° F). Įpilkite į miltų mišinį. Plakite elektriniu maišytuvu per mažą greitį 30 sekundžių, grandymo dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Įmaišykite kukurūzų miltus ir kviečių gemalus. Įmaišykite kuo daugiau likusių miltų. Pasukite ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite pakankamai likusių miltų, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (nuo 6 iki 8 minučių). Formuokite į rutulį. Įdėkite į dubenį, purškiamą nelipnia danga; vieną kartą pasukite. Dangtelis; leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (apie 1 valandą). Punch žemyn; padalinkite į 6 dalis. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių. Kiekvieną porciją susukite į 10 colių virvę.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Kiekvienam kepalui apjuoskite 3 virves ir užriškite galus po apačia. Purškite dvi 8x4x2 colių kepalų keptuves nelipnia purškimo danga. Padėkite pynutes keptuvėse. Dangtelis; leiskite pakilti, kol beveik dvigubai (apie 30 minučių). Kepkite 375 laipsnių temperatūros orkaitėje apie 30 minučių arba kol baigsis. Norėdami išvengti apkepimo, paskutines 5 kepimo minutes kepalus uždenkite folija. Nuimkite nuo keptuvės; Saunus. Gamina 2 kepalus (28 porcijas).
Patarimai
Visiškai atvėsinkite. Suvyniokite į foliją ir uždarykite į šaldymo indą; užšaldyti iki 3 mėnesių. Prieš patiekdami atšildykite.