Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 8 uncijų šviežio arba šaldyto ryklio, marlino ar kardžuvės kepsnių (1 colio storio)
- 8 uncijos šviežių arba šaldytų nuluptų ir nuvarvintų vidutinių krevečių
- 2 šaukštai sojos padažo
- 2 šaukštai sausos šerio
- 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
- ¾ šaukštelio cukraus
- 1 šaukštas kepimo aliejaus
- 1 skiltelė česnako, malta
- 4 puodeliai brokolių gėlių
- 1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, susmulkintas (3/4 puodelio)
- 2 puodeliai karštų virtų kiniškų kiaušinių arba makaronų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Atšildykite ryklį ir krevetes, jei sušaldyti. Supjaustykite ryklį į 1 colio kubelius. Išmeskite odą ir kaulus. Dubenyje sumaišykite ryklį, krevetes, sojos padažą, šerį, imbierą ir cukrų. Uždenkite ir 30 minučių palaikykite šaldytuve. Nusausinkite ryklį ir krevetes, rezervuodami marinatą. Atidėti.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. 15 sekundžių pakepinkite česnaką karštame aliejuje. Sudėkite brokolius; maišant kepti 3 minutes. Įpilkite saldžiųjų pipirų; maišant pakepkite dar 1 minutę arba kol daržovės taps traškios. Išimkite daržoves iš wok.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Įpilkite pusę ryklio ir pusę krevečių į karštą wok. Kepkite 3–6 minutes arba tol, kol ryklys lengvai susvyruos, atsargiai, kad nesubraižytų gabalėlių. Pašalinkite ryklį ir krevetes iš wok. Pakartokite su likusiu rykliu ir krevetėmis. Grąžinkite visus ryklius ir krevetes į woką. Išstumkite ryklį ir krevetes iš wok centro.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Išmaišykite rezervuotą marinatą. Įpilkite marinatą į wok centrą. Virkite ir maišykite iki purumo. Grąžinkite virtas daržoves į woką. Švelniai išmaišykite visus ingredientus, kad apsemtų marinatą. Virkite ir maišykite dar 1–2 minutes arba kol perkais. Patiekite iš karto ant karštų virtų makaronų. Atlieka 4 porcijas.