Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 5 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 arbatinis šaukštelis sukapotas šviežio čiobrelio ar raudonėlio arba 1 arbatinis šaukštelis džiovintų čiobrelių arba raudonėlio, susmulkintas
- 1 skiltelė česnako, malta
- 2 ½ - 2, 75 puodeliai universalių miltų
- 2 šaukštelių kepimo miltelių
- 1 šaukštelio druskos
- 1 puodelio vandens
- ¾ puodelio figų uogienės
- 4 uncijos Gorgonzola arba mėlynojo sūrio, sutrintos
- 2 puodeliai lengvai supakuotos arugula
- 2 - 4 uncijos plonai supjaustyto prosciutto, suplėšytos į įkandimo dydžio gabalėlius
- Malti juodieji pipirai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Mažame dubenyje išplakite 4 šaukštus aliejaus, čiobrelio ir česnako. Atidėti.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Dideliame dubenyje sumaišykite 2-1 / 2 puodelius miltų, kepimo miltelius ir druską. Į miltų mišinį įpilkite vandens ir likusį 1 šaukštą aliejaus, maišydami, kol susidarys rutulys. Iškočiokite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite 3–4 minutes arba tol, kol tešla taps minkšta, lanksti ir lygi, įpilkite tiek kiek reikia likusių miltų. Tešlą tolygiai padalykite į keturis rutulius.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Kiekvieną rutulį susukite į apskritimą, kurio skersmuo yra nuo 8 iki 9 colių. Kiekvienos tešlos abi puses aptepkite aliejaus mišiniu.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Jei norite naudoti anglies ar dujines groteles, tešlą kepti ant padengtos grotelių riebios grotelės tiesiai ant vidutinės-stiprios ugnies 2–3 minutes arba tol, kol dugnai paruduos ir taps traškūs. Tešlą apverskite; paskleiskite figų uogiene ir pabarstykite sūriu. Kepkite dar 2–3 minutes arba tol, kol dugnai paruduos ir taps traškūs. Nukelkite nuo ugnies.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 5 žingsnis Viršuje su arugula ir prosciutto. Pabarstykite pipirais. Sulenkite per pusę, kad patiektų.
„Grill Pan“metodas:
Šildykite riebalais išteptą keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Virkite vieną ar du tešlos raundus (priklausomai nuo jūsų keptuvės dydžio) ant karštos grotelių keptuvės 2–3 minutes arba tol, kol dugnai paruduos ir taps traškūs. Apverskite ratus; paskleiskite figų uogiene ir pabarstykite sūriu. Virkite dar 2–3 minutes arba tol, kol dugnai paruduos ir taps traškūs. Nukelkite nuo ugnies. Pakartokite su likusiais tešlos apskritimais. Patiekite kaip aukščiau.
