Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- ½ puodelio braškių konservų
- ⅓ - 0, 5 granuliuoto arba supakuoto rudojo cukraus
- ¼ puodelio greitai paruošiamo tapijokos
- 1 šaukštelio tarkuotos apelsino žievelės
- ½ šaukštelio malto cinamono
- ⅛ šaukštelio maltų pipirų
- 4 puodeliai šviežių braškių, supjaustytų griežinėliais
- 2 puodeliai šviežių mėlynių
- 2 puodeliai universalių miltų
- ½ šaukštelio druskos
- ⅔ puodelio sutrumpinimas
- 6 - 7 šaukštai šalto vandens
- 1 kiaušinio baltymas, šiek tiek sumuštas
- 1 šaukšto vandens
- ½ puodelio pjaustytų skrudintų riešutų
- 2 šaukštus sviesto, supjaustykite
- Rupusis cukrus (nebūtina)
- Ledai (nebūtina)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame dubenyje išmaišykite konservus, cukrų, tapijoką, apelsino žievelę, cinamoną ir pjaustytą prieskonį. Sudėkite uogas; mesti švelniai. Leiskite pastovėti 15 minučių, retkarčiais pamaišydami.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Tuo tarpu dideliame dubenyje sumaišykite miltus ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite trumpindami, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 šaukštą šalto vandens per dalį mišinio; švelniai mesti šakute. Stumkite sudrėkintą tešlą į dubenėlio pusę. Pakartokite, naudodami 1 šaukštą šalto vandens vienu metu, kol visa tešla sudrėks. Padalinkite tešlą per pusę; suformuokite kiekvieną pusę į rutulį. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus išlyginkite vieną iš rutulių. Susukite iš vidurio į kraštą į 12 colių ratą. Apvyniokite tešlos ratą aplink suktuką; išvynioti į 9 colių pyrago plokštelę.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Mažame dubenyje sumaišykite kiaušinio baltymą ir vandenį; teptuku ant pyrago tešlos pyrago plokštelėje. Pabarstykite riešutus ant pyrago dugno. Šaukštą vaisių mišinio supilkite į pyragaičiais išklotą pyrago plokštelę. Taškelis su sviestu. Iškirpkite pyragą 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
4 žingsnis Likusią tešlą iškočiokite į 12 colių ratą; supjaustykite plyšius tešloje. Tešlą užpilkite ant įdaro; apipjaustykite 1/2 colio už pyrago plokštelės krašto. Viršutinę tešlą sulankstykite po apatine tešla. Crimp kraštas. Jei norite, pabarstykite rupiu cukrumi. Padėkite pyragą ant sausainių lapo.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
5 žingsnis Norėdami išvengti perbraukimo, pyrago kraštą uždenkite metaliniu penkiuoju skydu ar folija. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 25 minutes. Nuimkite skydą ar foliją. Kepkite dar 25–30 minučių arba kol viršus taps auksinis. Jei norite, pyragą patiekite šiltą su ledais. Padaroma nuo 10 iki 12 porcijų.
Dietiniai mainai:
3 kiti angliavandeniai, 4 riebalai.
Bandymo virtuvės patarimas:
Jei norite, bet kokius konditerijos tešlos gabalus supjaustykite dekoratyvinėmis išpjovomis; padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 5 - 8 minutes arba iki auksinės rudos spalvos. Naudokite papuošdami kepto pyrago viršų.