Užpildyti filo žurnalai
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 receptas - špinatų ir baltųjų pupelių įdaras (receptą skaitykite žemiau)
- 1 receptas grybų ir svogūnų laiškų (žr. Receptą žemiau)
- 12 lapų sušaldytos filo tešlos, atšildytos
- ½ puodelio sviesto arba margarino, ištirpęs
- Rupi jūros druska
- Šviežiai malti pipirai
- Laiškinis česnakas (neprivaloma)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Paruoškite špinatų-baltųjų pupelių ir grybų-svogūnų įdarą. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Švelniai nuvalykite filo lapą su šiek tiek išlydyto sviesto. Viršuje su kitu lakštu ir šepetėliu ištepkite daugiau ištirpinto sviesto. (Likusią filo dalį uždenkite plastikine plėvele, kad neperdžiūtų.) Aštriu peiliu ar sukamąja geležte stačiakampį filolą perpjaukite išilgai per pusę ir skersai, kad susidarytų 4 vienodi stačiakampiai.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Paskleiskite maždaug 2 šaukštus pupelių įdaro 3/4 colių pločio juostelėje iš ilgosios pusės ir ne daugiau kaip per 1 colį nuo kiekvieno stačiakampio trumpųjų galų. Sandariai susukite phyllo tešlą į ploną rąstą, pradedant nuo užpildytos pusės. Teptuko siūlės pusę ištepkite sviestu. Padėkite rąstą, siūlės puse žemyn, ant kepimo skardos; teptuku su sviestu ir lengvai pabarstykite jūros druska.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Pakartokite su likusiu pupelių įdaru ir dar 4 filo lapais. Pakartokite su grybų-svogūnų įdaru ir likusiais 6 „phyllo“lapais, naudodami apie 4 arbatinius šaukštelius įdaro viename rąstų ir apibarstydami rąstus maltais pipirais.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Kepkite apie 18 minučių arba tol, kol rąstai taps aukso rudos spalvos. Atvėsinkite ant vielinių lentynų. Kaklaraiščio galai susikerta avinžirnių gijomis. Patiekite šiltai arba vėsiai. Sudaro 24 žurnalus.
Mitybos faktai (užpildyti „Phyllo“žurnalai)
Vienai porcijai: 92 kalorijos; 5 g bendrųjų riebalų; 3 g sočiųjų riebalų; 0 g polinesočiųjų riebalų; 1 g mononesočiųjų riebalų; 11 mg cholesterolio; 211 mg natrio. 137 mg kalio; 11 g angliavandenių; 3 g skaidulų; 0 g cukraus; 4 g baltymų; 0 RE vitamino a; 1944 TV vitamino a; 3 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 0 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 32 mikrogramų folio; 0 mcg vitamino b12; 50 mg kalcio; 1 mg geležies;
Špinatų-baltųjų pupelių įdaras
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 10 uncijų pakuotės šaldytų kapotų špinatų
- 1 15 uncijų baltųjų pupelių (cannellini); nuplaunamas ir nusausinamas
- 3 skiltelės česnako, malto
- 1 šaukšto vandens
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Špinatus atšildykite ir gerai nusausinkite; smulkiai supjaustykite. Atidėti. Virtuvės kombaino dubenyje ar maišytuvo inde sumaišykite pupeles, česnaką ir vandenį. Uždenkite ir apdorokite arba sumaišykite iki vientisos masės. Pupelių mišinį supilkite į vidutinį indą. Sudėkite susmulkintus špinatus; gerai ismaisyti.
Skelbimas
Grybų-svogūnų įdaras
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 šaukštas kepimo aliejaus
- 2 puodeliai smulkiai supjaustytų „crimini“ir (arba) šitake pievagrybių
- 1 didelis svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 1 skiltelė česnako
