Ingridientai
Turtingas sviestinis pyragas
- 2 ¼ puodelio universalių miltų
- ¼ puodelio granuliuoto cukraus
- ¼ šaukštelio druskos
- ½ puodelio sutrumpinimas
- ¼ puodelio šalto sviesto, supjaustytą 1/2 colio kubeliais
- 6 - 7 šaukštai ledinio vandens
Braškių rabarbarų įdaras
- 2 ½ šaukšto greitai paruošiamo tapijokos
- 1 šaukštas tarkuoto šviežio imbiero
- ¼ šaukštelio druskos
- 1 svaras šviežių rabarbarų, supjaustytas 1 colio gabalėliais (3 puodeliai) arba vienu 16 uncijų. pakuotėje šaldytų supjaustytų rabarbarų
- 3 puodeliai supjaustytų šviežių braškių
- 1 ¼ puodelio cukraus
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dėl turtingo sviesto tešlos, vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Konditerijos trintuvu supjaustykite sutrumpintus ir sviesto kubelius, kol gabaliukai bus žirnio dydžio. Pabarstykite 1 valg. vandens per dalį miltų mišinio; mesti su forma. Stumkite sudrėkintą pyragą į dubenėlio pusę. Pakartokite sudrėkintą miltų mišinį, naudodami 1 valg. vandens vienu metu, kol visas miltų mišinys sudrėkinamas. Miltų mišinį supilkite į rutulį, rankomis sujungdami, kol jie laikysis kartu. Tešlą padalinkite į dvi dalis, vieną dalį su 1/3 tešlos ir kitą dalį su 2/3 tešlos. Mažesnius pyrago gabaliukus suformuokite į 5x1 1/2 colių apvalų rąstą. Didesnius tešlos gabaliukus suformuokite į 7x2 colių apvalų rąstą. Apvyniokite konditerijos gaminius plastikine plėvele ir užšaldykite 1–2 valandas arba kol sutvirtės.
Skelbimas
- 2 žingsnis Tuo tarpu braškių rabarbarų įdarui dideliame dubenyje sumaišykite cukrų, tapijoką, imbierą ir druską. Įpilkite rabarbarų ir braškių; švelniai minkykite, kol apskrus. Leiskite rabarbarų mišiniui pastovėti 15 minučių, retkarčiais pamaišydami. (Jei naudojate užšaldytus rabarbarus, leiskite mišiniui pastovėti 45 minutes.) Tuo tarpu išimkite tešlą iš šaldiklio ir leiskite pastovėti 10–15 minučių arba tol, kol lengvai paskrus.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Aštriu peiliu plonu peiliuku supjaustykite atšaldytą 7 colių tešlos rąstą į 28 plonas riekeles. Įdėkite 16 gabaliukų aplink 9 colių gilios formos pyrago plokštelės kraštą. Likusius griežinėlius sudėkite į pyrago plokštelės dugną. Pirštais paspauskite tešlos gabaliukus, kad užpildytumėte spragas. Sulenkite kraštus pagal pageidavimą.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Išmaišykite vaisių mišinį ir supilkite į pyrago tešlą. Likusią tešlą supjaustykite 15–18 riekelių. Ant vaisių uždėkite riekeles.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas