Baba Ganoush plokštainis
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- Kukurūzų miltai
- 1 receptas Maisto kombainų plokštainio tešlos arba 1 svaras pirktos picos tešlos
- Alyvuogių aliejus
- ¾ puodelio „Baba Ghanoush“
- 1 puodelis vyšninių pomidorų, perpus
- ¼ puodelio pjaustytų skrudintų lazdyno riešutų *
- ¼ puodelio pjaustytų šviežių mėtų
- Citrinos žievė
- Dribsnių jūros druska
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Lengvai sutepkite kepimo skardą; pabarstykite kukurūzų miltais. Ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite ir ištempkite tešlą į 12x8 colių stačiakampį arba ovalą. Ant tešlos lengvai patepkite alyvuogių aliejų. Tešlą perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 10 minučių.
Skelbimas
- 2 žingsnis Pluta paskleiskite Baba Ganoush, o viršų - su pomidorais. Kepkite dar 10 minučių arba tol, kol pluta taps aukso rudos spalvos ir traški. Į viršų su lazdyno riešutais ir mėtomis. Pabarstykite citrinos žieve ir druska pagal skonį.
* Patarimas
Norėdami skrudinti lazdyno riešutus, paskleiskite juos negilioje keptuvėje. Kepkite 375 ° orkaitėje 5–10 minučių arba iki skrudinimo, kepdami keptuvę vieną ar du kartus. Įtrinkite šiltus riešutus virtuviniu rankšluosčiu, kad pašalintumėte palaidą odą.
Mitybos faktai (Baba Ganoush Flatbread)
Vienai porcijai: 275 kalorijos; 10 g bendro riebalų; 1 g sočiųjų riebalų; 2 g polinesočiųjų riebalų; 7 g mononesočiųjų riebalų; 0 mg cholesterolio; 323 mg natrio. 287 mg kalio; 40 g angliavandenių; 4 g skaidulų; 3 g cukraus; 7 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 455 TV vitamino a; 8 mg vitamino c; 1 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 4 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 133 mcg folio; 0 mcg vitamino b12; 33 mg kalcio; 3 mg geležies;
Virtuvės kombainų plokštainių tešla
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- Alyvuogių aliejaus arba nelipnių kepimo purškiklis
- 2 puodeliai universalių miltų
- 1 pakuotė aktyvių sausų mielių
- 1 šaukštelio cukraus
- ½ šaukštelio košerinės druskos
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- ⅔ puodelio šilto vandens (nuo 105 ° F iki 115 ° F)
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Padenkite vidutinį dubenį alyvuogių aliejumi arba virimo purškikliu. Virtuvės kombaine sujunkite kitus keturis ingredientus (per druską). Kai virtuvės kombainas veikia, įpilkite 1 valg. alyvuogių aliejaus ir šilto vandens. Kepkite, kol susidarys tešla. Išimkite ir suformuokite į lygų rutulį. Įdėkite tešlą į paruoštą dubenį; Kartą pasukite, kad padengtų tešlos paviršių. Uždenkite dubenį plastikine plėvele. Leiskite pastovėti šiltoje vietoje iki dvigubo dydžio (nuo 45 iki 60 minučių).
Skelbimas
Mitybos faktai (virtuvės kombaino bandelių tešla)
Vienai porcijai: 179 kalorijos; 3 g bendrųjų riebalų; 0 g sočiųjų riebalų; 0 g polinesočiųjų riebalų; 2 g mononesočiųjų riebalų; 0 mg cholesterolio; 166 mg natrio. 56 mg kalio; 33 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 1 g cukraus; 5 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 0 TV vitamino a; 0 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 3 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 104 mcg folio; 0 mcg vitamino b12; 7 mg kalcio; 2 mg geležies;
Baba Ganoushas
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 vidutiniai baklažanai (maždaug po 1 svarą)
- ½ puodelio tahini (sezamo sėklų pastos)
- ¼ puodelio šviežių itališkų petražolių lapelių
- ¼ puodelio citrinos sulčių
- 2 skiltelės česnako, nuluptos
- 1 arbatinis šaukštelis košerinės druskos
- 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
- Grūsti raudonieji pipirai (nebūtina)
- Skrudintos bageto skiltelės
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Ištieskite 15x10 colių dydžio kepimo skardą su folija. Baklažanus sutarkuokite šakute. Sudėkite į paruoštą keptuvę. Kepkite nuo 30 iki 40 minučių arba tol, kol bus labai minkšta ir oda pagels. Leiskite atvėsti, kol lengvai tvarkysis.
Skelbimas
- 2 žingsnis Iš baklažano pašalinkite ir išmeskite odą. Įdėkite baklažanus į virtuvės kombainą arba trintuvą. Įpilkite kitus penkis ingredientus (per druską). Uždenkite ir impulsu, kol beveik išlyginsite, palikdami keletą baklažano gabalėlių. Pagardinkite paragavę papildomos druskos. Perkelkite panardinimą į serviravimo dubenį. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir, jei norite, pabarstykite smulkintais raudonaisiais pipirais. Patiekite su bageto griežinėliais.
Ateiti į priekį
Panardinkite į hermetišką indą. Uždenkite ir atšaldykite iki 3 dienų. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje.