Skrudinta daržovių „Polenta“pyragas
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 8 uncijos šviežių šparagų, supjaustytų ir supjaustytų į 1 colio gabaliukus
- 1 8 uncijos pakuotės kreminų ir (arba) sagos grybų, perpus
- 1 puodelio vynuogių pomidorų, perpus
- 1 mažas svogūnas, perpus perpjautas ir plonai supjaustytas
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- ¼ šaukštelio košerinės druskos
- ¼ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- „Polenta“*
- 4 uncijos kubelio fontinos sūrio
- ¼ puodelio prikimškite šviežio baziliko, raudonėlio ir (arba) čiobrelių
- 2 skiltelės česnako, malto
- ¼ puodelio susmulkinto Parmigiano-Reggiano sūrio, susmulkinto (1 uncija)
- Šviežių žolelių šakelės
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių temperatūros. 15x10x1 colių dydžio kepimo skardoje sumaišykite šparagus, grybus, pomidorus ir svogūną. Pasūdykite su alyvuogių aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais. Mesti apvilkti. Kepkite 18 minučių arba tol, kol daržovės vos suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Tuo tarpu padenkite 10 colių skardinę su nuimamu dugnu su nelipniu virimo purškikliu; atidėti. Paruoškite „Polenta“taip, kaip nurodyta, išskyrus 2 veiksmą, virkite polleną 8 minutes. Įmaišykite „fontina“sūrį, sutarkuotas žoleles ir česnaką. Virkite dar 4 minutes arba iki tirštos, bet vis tiek kreminės. Supilkite polenta į paruoštą skardinę, tolygiai paskirstydami ir išlyginkite jos viršų plona metaline mentele.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
-
3 žingsnis
Viršutinis pyragas su keptomis daržovėmis, sutvarkykite pagal poreikį. Kepkite 15 minučių. Pabarstykite Parmigiano-Reggiano sūriu. Atvėsinkite pyragą keptuvėje ant vielos stovo 30 minučių. Norėdami patiekti, atsargiai nuimkite skardos keptuvės šonus. Supjaustykite tartą į pleištus. Patiekite šiltai. Atlieka 12 patiekalų užkandžių ar patiekalų.
Mitybos faktai (skrudinta daržovių „Polenta“pyragas)
Vienai porcijai: 121 kalorija; 6 g bendro riebalų; 3 g sočiųjų riebalų; 1 g polinesočiųjų riebalų; 3 g mononesočiųjų riebalų; 13 mg cholesterolio; 354 mg natrio. 163 mg kalio; 11 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 1 g cukraus; 5 g baltymų; 340 TV vitamino a; 3 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 1 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 16 mikrogramų folio; 0 mcg vitamino b12; 91 mg kalcio; 1 mg geležies;
Polenta
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 puodeliai pieno
- 1 puodelio kukurūzų miltų
- 1 puodelio vandens
- 1 šaukštelio druskos
- 2 šaukštų sviesto arba margarino
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Dideliame puode pieną užvirkite ant silpnos ugnies ant vidutinės ugnies. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kukurūzų miltus, vandenį ir druską. Lėtai išmaišykite kukurūzų miltų mišinį į karštą pieną. Virkite ir maišykite, kol mišinys užvirs. Sumažinkite šilumą iki žemos. Virkite 10–15 minučių arba kol mišinys taps labai tirštas, retkarčiais pamaišydamas. (Jei mišinys per storas, įpilkite dar pieno.) Įmaišykite sviestą arba margariną, kol išsilydys.
Skelbimas
