Turkijos kepsniai su saldžiųjų pipirų-citrusinių salsų padažu
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 6 1/2 colio storio kalakutienos krūtinėlės antienos kepsniai (apie 1–1 / 2 svaro)
- ⅓ puodelio alyvuogių aliejaus
- ¼ puodelio citrinos sulčių
- 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
- ¼ puodelio apelsinų sulčių
- ¼ šaukštelio druskos
- ¼ šaukštelio juodųjų pipirų
- 4 skiltelės česnako, malto
- 1 receptas saldžiųjų pipirų-citrusinių salsų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Įdėkite kalakutą į sandarų plastikinį maišelį, įdėtą į negilų dubenį. Norėdami marinatą, nedideliame dubenyje sumaišykite aliejų, citrinų sultis, apelsino žieveles, apelsinų sultis, druską, pipirus ir česnaką. Užpilkite ant kalakutienos; ruonių maišas. Marinuokite šaldytuve 2–4 valandas, retkarčiais apversdami maišą.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Nusausinkite kalakutieną, rezervuodami marinatą. Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepkite kalakutieną ant neuždengto grilio stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 12–15 minučių arba tol, kol nebebus rausva (170 laipsnių F), pasukite vieną kartą ant grotelių įpusėjimo pusę ir šepečiu marinatu per pirmąsias 6 kepimo minutes. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Kalakutieną padėkite ant grotelių lentynos virš ugnies. Uždenkite ir kepkite ant grotelių, kaip aprašyta aukščiau.) Patiekite su saldžiaisiais pipirais-citrusine salsa. Gamina 6 kepsnius.
Mitybos faktai (kalakutienos kepsniai su saldžiųjų pipirų-citrusinių salsa)
Vienai porcijai: 262 kalorijos; 13 g bendro riebalų; 2 g sočiųjų riebalų; 1 g polinesočiųjų riebalų; 9 g mononesočiųjų riebalų; 70 mg cholesterolio; 141 mg natrio. 394 mg kalio; 8 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 4 g cukraus; 29 g baltymų; 0 RE vitamino a; 97 TV vitamino a; 81 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 7 mg niacino ekvivalentų; 1 mg vitamino b6; 20 mcg folio; 0 mcg vitamino b12; 30 mg kalcio; 2 mg geležies;
Saldžiųjų pipirų-citrusinių vaisių salsa
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 7 uncijos stiklainis skrudintų raudonųjų saldžiųjų paprikų, nusausintas ir susmulkintas
- 1 apelsino, nulupti, pasėti ir supjaustyti
- 2 žalieji svogūnai, supjaustyti griežinėliais
- 2 šaukštai balzaminio acto
- 1 valgomąjį šaukštą susmulkinto šviežio baziliko arba 1 arbatinį šaukštelį džiovinto baziliko susmulkinkite
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite paprikas, apelsinus, žaliuosius svogūnus, balzaminį actą, baziliką. Uždenkite ir atvėsinkite iki patiekimo laiko. Gamina 1-1 / 2 puodelius salsos.
Skelbimas