Pain Perdu (prancūzų skrebučiai)
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 receptas grietinėlės sūrio įdaro (receptą skaitykite žemiau)
- 1 8 uncijos prancūziško duonos bageto
- 1 5 uncijos skardinės (2/3 puodelio) išgarinto pieno
- ⅓ puodelio pieno
- ¼ puodelio sviesto arba margarino
- 3 šiek tiek sumušti kiaušiniai
- ¾ puodelio cukraus
- 1 šaukštelio vanilės
- 2 šaukštai kepimo aliejaus
- Klevų ar vaisių skonio sirupas
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Paruoškite grietinėlės sūrio įdarą; atidėti. Supjaustykite duoną 3/4 colių storio riekelėmis; atidėti. Mažame puode kaitinkite išgarintą pieną, pieną ir sviestą arba margariną, kol sviestas išsilydys. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, vanilę ir šilto pieno mišinį; supilkite į negilų kepimo indą. Duonos riekeles sudėkite į kiaušinių mišinį, pasukdami į abi puses. Leiskite pastovėti apie 5 minutes, kad duona gerai įsigertų.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite keletą duonos riekelių ir kepkite 2–3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki auksinės rudos spalvos. Pakartokite su likusia duona, jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus. Dirbdami su puse skrebučio skiltelių, ant kiekvienos skiltelės paskleiskite maždaug 1 šaukštą kreminio sūrio įdaro; viršuje su likusiais griežinėliais. Patiekite su norimu sirupu. Atlieka 9 porcijas.
Patarimai
Paruoškite ir kepkite duonos riekeles, kaip nurodyta aukščiau. Iškeptus skrebučių gabaliukus sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir atšaldykite iki standumo. Įdėkite į šaldymo indą, uždarykite etiketę ir užšaldykite iki 3 mėnesių. Norėdami pakartotinai pašildyti, sušaldytus gabalėlius sudėkite į vieną sluoksnį ant nesušlapintos kepimo skardos. Kepkite neuždengtą 400 laipsnių orkaitėje 10–12 minučių arba iki kaitros. Tuo tarpu paruoškite grietinėlės sūrio įdarą. Užpildykite ir patiekite kaip nurodyta.
Mitybos faktai (skausmas Perdu (prancūziškas skrebučiai))
Vienai porcijai: 379 kalorijos; 23 g riebalų; 13 g sočiųjų riebalų; 120 mg cholesterolio; 330 mg natrio. 36 g angliavandenių; 1 g skaidulų; 8 g baltymų; 206 RE vitaminas a; 1 mg vitamino c; 101 mg kalcio; 1 mg geležies;
Grietinėlės sūrio įdaras
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
- ¼ 8 uncijų talpos šaldyto plakto desertinio padažo
- 2 šaukštai cukraus
- 2 šaukštai grietinės
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Virtuvės kombaino indelyje arba maišymo dubenyje sumaišykite grietinėlės sūrį, suminkštintą; šaldytas plaktas desertinis įdaras, atšildytas; cukrus; ir pieniškos grietinės. Uždenkite ir apdorokite arba plakite iki vientisos masės.
Skelbimas