Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- 1 10 uncijos pkg. nuskusti Briuselio kopūstai *
- ½ puodelio rupiai supjaustyto raudonojo svogūno
- 2 uncijos labai plonai supjaustyto prosciutto, supjaustyto plonomis juostelėmis
- ½ puodelio pjaustytų graikinių riešutų
- 2 skiltelės česnako, malto
- 3 puodeliai virti farro, ** atšaldyti
- 2 šaukštai balzaminio glazūros
- 2 šaukštus susmulkinto parmezano sūrio
- 2 valgomuosius šaukštus sutarkuoti šviežio baziliko
- Susmulkinti juodieji pipirai
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Ypač dideliame wok ar nekeptame keptuvėje įkaitinkite 1 valg. alyvuogių aliejaus virš vidutinės ir stiprios ugnies. Suberkite Briuselio kopūstus ir svogūną; virkite ir maišykite apie 4 minutes arba kol švelniai švelnus. Pridėti prosciutto, graikinius riešutus ir česnaką; virkite ir maišykite 2 minutes.
Skelbimas
- 2 žingsnis Įpilkite farro ir likusius 1 valg. alyvuogių aliejus. Virkite ir maišykite 3–4 minutes arba iki kaitros.
- 3 žingsnis Norėdami patiekti, užpilkite balzaminio glazūros mišinio. Apibarstykite parmezanu, baziliku ir pipirais.
* Patarimas
Jei nerandate supakuotų nuskintų Briuselio kopūstų, paprasčiausiai supjaustykite 10 uncijų. šviežio Briuselio kopūstai supjaustomi plonais griežinėliais.
** Patarimas
Norėdami virti farro, vidutiniame puode sumaišykite 3 puodelius su vištienos sultiniu arba vandeniu su mažiau natrio sultiniu arba vandeniu ir 1 1/4 puodelio perlinio arba pusiau perlamutro farro. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite 25–30 minučių arba kol farras suminkštės. Jei reikia, nusausinkite.