Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 2 šaukšteliai supakuoto rudojo cukraus
- 2 arbatiniai šaukšteliai rūkytos paprikos
- 2 arbatinius šaukštelius malto ciberžolės
- 1 šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio malto cinamono
- ¼ šaukštelio kajeno pipirų
- 1 ½ svaro liesos avienos be kaulų arba jautienos nugarinės kepsnys, apipjaustytas
- 1 šaukštas augalinio aliejaus
- 2 citrinos, perpus
- ½ puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
- ½ puodelio sutrupinto fetos sūrio (2 uncijos)
- ¼ puodelio mažų šviežių mėtų lapelių
- ¼ puodelio pušies riešutų, skrudinti (nebūtina)
- Graikiškas jogurtas (nebūtina)
- Pyrago duonos skrebučiai, skrudinti
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Jei naudojate medines sruogas, pamirkykite vandenyje 30 minučių. Nedideliame dubenyje sumaišykite pirmuosius šešis ingredientus (per kajeno pipirus).
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
- 2 žingsnis Mėsą plonai supjaustykite įstrižai per grūdus į ilgas juosteles. Mėsos akordeono stiliaus siūlus sruogomis palikite 1/4 colio tarp gabalų. Švelniai tepkite aliejumi; pabarstykite puse prieskonių mišinio.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
- 3 žingsnis Mėsos kepsnelius kepkite neuždengtus ant vidutinės ugnies nuo 5 iki 6 minučių arba tol, kol mėsa bus šiek tiek rausva, ir apsisuks. Citrinos griežinėliais supjaustykite šonus žemyn, paskutines 2–3 minutes arba kol lengvai pagels.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Norėdami patiekti, pabarstykite mėsą likusiu prieskonių mišiniu, raudonaisiais svogūnais, sūriu, mėtomis ir, jei norite, pušies riešutais ir (arba) graikišku jogurtu. Išspauskite sultis iš citrinų per mėsą. Patiekite su pita duona.
