Ingridientai
Užpildymas
- 1 10 uncijos pakuotės šaldytų, kapotų butternut moliūgų
- 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
- ¼ šaukštelio druskos
- ⅛ šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio (1 uncija)
- ⅛ šaukštelio malto muskato riešuto
Tešla
- 3 ½ puodelio universalių miltų
- 3 kiaušiniai
- 3 šaukštai augalinio aliejaus
- ½ puodelio vandens
- ½ šaukštelio druskos
- 1 receptas paruduoto sviesto šalavijų padažo arba norimo padažo
Nurodymai
Užpildymui:
-
1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Įdėkite moliūgą į 8x8x2 colių arba 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą. Pasūdykite su aliejumi ir pabarstykite druska bei pipirais; mesti švelniai, kad apsiaustų. Kepkite neuždengtą maždaug 20 minučių arba kol suminkštės, vieną kartą maišydami.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Moliūgą perkelkite į vidutinį dubenį. Plakite šakute ar bulvių koše. Įmaišykite sūrį ir muskato riešutą.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasDėl tešlos
- 3 žingsnis Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite miltus, kiaušinius, aliejų, vandenį ir druską; sumaišykite su elektriniu mikseriu arba šaukštu, kol ingredientai susilies, kad susidarytų tešla.
- 4 žingsnis Išminkykite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus; minkyti iki vientisos ir elastingos, maždaug 10 minučių. Dangtelis; leiskite pailsėti 10 minučių.
-
5 žingsnis
Supjaustykite tešlą į ketvirčius. Kiekvieną gabalėlį ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite į didelį, labai ploną sluoksnį. Iškirpkite 2–2 1/2 colių kvadratėlius. Į pusę tešlos kvadratėlių įpilkite maždaug 1 šaukštą įdaro. Ant viršaus uždėkite likusius tešlos kvadratus; užsandarinkite kraštus šakute.
- 6 žingsnis Dideliame puode užvirkite vandenį. Įpilkite raviolių partijomis; virkite 2 - 3 minutes arba tol, kol vos suminkštės. Viršuje su rudojo sviesto šalavijų padažu arba norimu padažu.
Parudytos sviesto šalavijų padažas
Vidutiniame keptuvėje ištirpinkite 1/2 puodelio sviesto su 4 dideliais šalavijo lapeliais. Virkite ant vidutinės ugnies, kol sviestas pradės ruduoti. Įpilkite 1/4 puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio arba daržovių sultinio. Šiluma per. Pagardinkite druska ir pipirais. Patiekite nedelsdami.