Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 3 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 svaras citollini svogūnų (itališkų plokščiųjų svogūnų), * nulupti
- 2 švieži lauro lapai
- 2 šakelės šviežio čiobrelio
- 1 valgomasis šaukštas nesmulkintų juodųjų pipirų
- ½ puodelio baltojo vyno acto
- ¼ puodelio vandens
- 2 šaukštai cukraus
- 1 šaukštelio druskos
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Pridėti cipollini; virkite apie 10 minučių arba iki auksinės rudos spalvos, retkarčiais paversdami. Pašalinkite cipollini iš keptuvės. Į keptuvę įpilkite lauro lapų, čiobrelių ir pipirų drožlių. Virkite 2 minutes. Įmaišykite actą, vandenį, cukrų ir druską. Grąžinkite cipollini į keptuvę. Sumažinkite šilumą iki žemos.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Iškirpkite pergamento popieriaus apskritimą, kurio skersmuo yra toks pat kaip keptuvės viršaus. Iškirpkite „X“apskritimo centre. Pergamento popieriaus ratą padėkite tiesiai ant kepimo skardos cipollinio viršaus.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašas
3 žingsnis Virkite nuo 45 minučių iki 1 valandos arba tol, kol cipollini suminkštės, bet nebus per minkšti (jie ir toliau keps, nes bus skysti). Atvėsinkite virimo skystyje. Patiekite kambario temperatūroje.
*
Pažiūrėkite į didžiųjų prekybos centrų produktų skyrių arba į Italijos specialųjį „cipollini“turgų. Jei jų nerandate, vietoje jų galite naudoti šviežius perlinius svogūnus.