Aštrūs sojų-imbiero skiltelės
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- Imbierą trinkite
- 4 svarų kiaulienos nugarinės šonkauliai *
- 1 14 uncijų gali būti jautienos sultinys
- 1 10 uncijos stiklainio azijietiško saldaus čili padažo
- ½ puodelio smulkiai supjaustyto svogūno (1 vidutinis)
- ¼ puodelio sojų padažo
- 3 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos, susmulkinti
- 2 šaukštai ryžių vyno acto arba baltojo vyno acto
- 1 šviežias serrano arba jalapeño čili pipiras, išsijotas ir susmulkintas ** (nebūtina)
- 2 arbatiniai šaukšteliai tarkuoto šviežio imbiero arba 1 arbatinis šaukštelis malto imbiero
- 3 česnakai, malti
Nurodymai
Diena prieš:
-
1 žingsnis
Ištieskite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą su folija. Pabarstykite imbierą trinkite tolygiai per šonkaulius; įtrinkite pirštais. Supjaustykite šonkaulius į vieno šonkaulio dalis. Į paruoštą kepimo skardą sudėkite šonkaulius. Uždenkite ir atvėsinkite per naktį.
Skelbimas
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
2 žingsnis Padažui į vidutinį dubenį sumaišykite sultinį, čili padažą, svogūną, sojos padažą, tapijoką, actą, čili pipirus (jei norite), imbierą ir česnaką. Perkėlimas į saugojimo konteinerį; uždenkite ir atvėsinkite per naktį.
Instrukcijų kontrolinis sąrašasInstrukcijų kontrolinis sąrašasBagažinės durų diena:
3 žingsnis Įkaitinkite broilerį. Apkepkite šonkaulius apie 4 colius nuo ugnies apie 16 minučių arba iki rudos spalvos, vieną kartą perversdami pusiau per vidurį. Nusausinkite riebalus. Perkelkite šonkaulius į 5-6 kv. Lėtą viryklę su automobilio adapteriu; užpilkite padažą per šonkaulius. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 5–6 valandas arba ant stiprios ugnies 2–1–3 valandas.
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
4 žingsnis
Sandariai uždenkite lėtą viryklę ir dėkite į izoliuotą indą. Užpakalinėje dalyje lėtą viryklę įkiškite į automobilio adapterį ir šonkaulius laikykite šiltai šiltoje vietoje. Pateikdami patiekite drėgnus rankšluosčius.
* Patarimas:
Kad būtų lengviau valgyti šonkaulius, mėsininkas pjaustykite šonkaulius per pusę skersai (per kaulą) mažesnėms šonkaulių dalims.
** Patarimas:
Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti jūsų odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines ar gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.
Privaloma įranga:
5–6 kvapų lėto viryklė su automobilio adapteriuSiltintas nešiklisMotiniai rankšluosčiai
Mitybos faktai (aštrūs sojų-imbiero skiltelės)
Vienai porcijai: 262 kalorijos; 18 g bendro riebalų; 7 g sočiųjų riebalų; 2 g polinesočiųjų riebalų; 8 g mononesočiųjų riebalų; 64 mg cholesterolio; 779 mg natrio. 219 mg kalio; 8 g angliavandenių; 0 g pluošto; 5 g cukraus; 14 g baltymų; 0 g transriebalų rūgšties; 0 TV vitamino a; 1 mg vitamino c; 0 mg tiamino; 0 mg riboflavino; 4 mg niacino ekvivalentų; 0 mg vitamino b6; 4 mcg folio; 0 mcg vitamino b12; 30 mg kalcio; 1 mg geležies;
Imbierą trinkite
Ingridientai
Ingredientų kontrolinis sąrašas
- 1 šaukštelis supakuoto rudojo cukraus
- 1 šaukštelio malto imbiero
- ½ šaukštelio druskos
- ½ šaukštelio česnako miltelių
- ½ šaukštelio svogūnų miltelių
- ¼ šaukštelio malto cinamono (nebūtina)
- ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
- ¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Nurodymai
Instrukcijų kontrolinis sąrašas
-
1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, imbierą, druską, česnako miltelius, svogūnų miltelius, cinamoną (jei naudojate), grūstus raudonuosius pipirus ir juoduosius pipirus.
Skelbimas